אורז סלק עם רוטב עשבי תיבול פיקנטי
צילום: חיה טבואדה
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:6 מנות
- סוג כשרותפסח
אורז סלק עם רוטב עשבי תיבול פיקנטי זו תוספת מלאה בטעמים שמתאימה לאוהבי חריף קליל שתשדרג כל ארוחה או תהווה ארוחה שלמה.
כדאי לנסות גם: תבשיל מיקס אורז עם סלק ועוף
בשיתוף עם האתר פודי
הרכיבים:
לאורז:
- 4 כפות שמן קנולה
- 1 בצל קצוץ
- 2 כוסות
אורז פרסי קלאסי
אורז פרסי קלאסיקרא עוד
לתערובת הבישול:
- 4 סלקים מקולפים חתוכים לקוביות
- 2 כוסות מים
- מיץ סחוט מ-1 לימון
- 1 כף סוכר
- 1 כפית מלח
לרוטב:
- 1 פלפל ירוק חריף
- 1 צרור כוסברה
- 1 צרור פטרוזיליה
- 4 שיני שום
- 1/2 צרור תימין
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל
- 1/2 כוס שמן זית
- 2 כפות חומץ בן יין
אופן ההכנה:
- שוטפים היטב את האורז תחת זרם מים ומסננים.
- טוחנים בבלנדר את הסלקים, המים, מיץ הלימון, הסוכר והמלח. מסננים ושומרים את הנוזל בצד.
- מחממים את השמן בסיר ומטגנים את הבצל 4 דקות תוך כדי ערבוב להזהבה קלה. מוסיפים את האורז וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב כ-4 דקות נוספות. מוסיפים את נוזל הבישול, מערבבים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים 20 דקות. טועמים ומתקנים תיבול.
- מכינים את הרוטב: טוחנים במעבד מזון את כל המרכיבים לתערובת אחידה.
- מגישים את האורז הוורוד עם הרוטב מעל או בצד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
ניצן סוסיד
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
אורז פרסי קלאסי
אורז ארוך, לבן, עם ניחוח עדין ומיוחד, המתבשל "אחד אחד" ומתנפח מעט בעת הבישול. זן מיוחד, הנחשב למלך המטבח הישראלי, זה צומח באיטיות ומפתח ניחוח טבעי כבר בשדות הגידול שלו, לכן יש רק י...