תבשיל מיקס אורז עם סלק ועוף
צילום: אסף אמברם, אוכל טוב - מאקו
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:6 מנות
- סוג כשרותבשרי
הרכיבים:
- 1 כוס
אורז מיקס קלאסי
אורז מיקס קלאסיקרא עוד - שמן זית
- 1 בצל קצוץ
- 300 גרם עוף חתוך לחתיכות קטנות (אפשר גם עוף טחון)
- 3 סלקים (מבושלים, אפשר מוואקום), חתוכים לרצועות
- 3 שיני שום קצוצות
- מלח, פלפל שחור
- 1/4 כפית כמון
- 1/4 כפית קינמון
- 1 כפית זרעי כוסברה טחון
אופן ההכנה:
- מרתיחים בסיר רחב שפע מים. מוסיפים את תערובת האורז (1 כוס מעורבת של אורז שחור, אדום ולבן / מלא, או כוס של אורז מיקס קלאסי סוגת), מבשלים 5 דקות במים הרותחים ומסננים - הפעולה הזאת עוזרת לשמור על הצבעוניות של האורז, אך ניתן לדלג עליה.
- מחממים באותו הסיר מעט שמן זית. מוסיפים את האורז החלוט, 2 כוסות מים רותחים וכפית מלח, ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים 20 דקות. מניחים בסיר הסגור ל-5 דקות נוספות.
- בינתיים מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים את הבצל הקצוץ במשך כ-7 דקות, לשקיפות. מוסיפים את חתיכות העוף ומטגנים מכל הצדדים עד שהן משנות את צבען.
- מוסיפים את הסלק, מערבבים וממשיכים בטיגון 3 דקות נוספות. מוסיפים שום, מלח ותבלינים, מערבבים ומטגנים כ-5 דקות נוספות, עד שחתיכות העוף מזהיבות קלות.
- מעבירים את תערובת העוף והסלק לסיר האורז, מערבבים בעדינות ומגישים חם.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
רות אוליבר
שפית, קונדיטורית ומנחת סדנאות בישול
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
אורז מיקס קלאסי
אורז מיקס קלאסי של סוגת מורכב משלושה סוגי אורז מלאים, העשירים בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרליים, המסייעים בשמירה על בריאות תקינה ותזונה מאוזנת. ...
