תבשיל מיקס אורז עם סלק ועוף
![](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2016/05/מיקס-אורז-ועוף.jpg)
צילום: אסף אמברם, אוכל טוב - מאקו
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:6 מנות
- סוג כשרותבשרי
הרכיבים:
- 1 כוס
אורז מיקס קלאסי
אורז מיקס קלאסיקרא עוד
- שמן זית
- 1 בצל קצוץ
- 300 גרם עוף חתוך לחתיכות קטנות (אפשר גם עוף טחון)
- 3 סלקים (מבושלים, אפשר מוואקום), חתוכים לרצועות
- 3 שיני שום קצוצות
- מלח, פלפל שחור
- 1/4 כפית כמון
- 1/4 כפית קינמון
- 1 כפית זרעי כוסברה טחון
אופן ההכנה:
- מרתיחים בסיר רחב שפע מים. מוסיפים את תערובת האורז (1 כוס מעורבת של אורז שחור, אדום ולבן / מלא, או כוס של אורז מיקס קלאסי סוגת), מבשלים 5 דקות במים הרותחים ומסננים - הפעולה הזאת עוזרת לשמור על הצבעוניות של האורז, אך ניתן לדלג עליה.
- מחממים באותו הסיר מעט שמן זית. מוסיפים את האורז החלוט, 2 כוסות מים רותחים וכפית מלח, ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים 20 דקות. מניחים בסיר הסגור ל-5 דקות נוספות.
- בינתיים מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים את הבצל הקצוץ במשך כ-7 דקות, לשקיפות. מוסיפים את חתיכות העוף ומטגנים מכל הצדדים עד שהן משנות את צבען.
- מוסיפים את הסלק, מערבבים וממשיכים בטיגון 3 דקות נוספות. מוסיפים שום, מלח ותבלינים, מערבבים ומטגנים כ-5 דקות נוספות, עד שחתיכות העוף מזהיבות קלות.
- מעבירים את תערובת העוף והסלק לסיר האורז, מערבבים בעדינות ומגישים חם.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- פוקי בול פריקהשל פאולין שובלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוף סיני חמוץ מתוקשל שחר ואורןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- קדרת אורז ובשר מפורקשל ניצן סוסידקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- גולאש עם אורזשל שחר ואורןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
![רות אוליבר](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2016/05/ruth-bw-150x150.png)
רות אוליבר
שפית, קונדיטורית ומנחת סדנאות בישול
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- ארוחת שוקי עוף מפנקת בתבנית אחתשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- אורז ביריאני עם נתחי צלי בקרשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוף עם פריקה ותוספות בתבנית אחתשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- תבשיל עוף ואורז בעגבניות (דומאת עם אורז)של אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)