תבשיל סלק וכרוב סגול בבירה
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
צילום: נמרוד סונדרס
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הרכיבים:
- 2 סלקים
- 1 כף שמן
- 1 בצל סגול קצוץ
- 1 כרוב סגול חתוך לרצועות
- 1 בקבוק (330 מ"ל) בירה בהירה
- 1 כף שטוחה
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- מלח ופלפל שחור טחון טרי
- 1/2 מיץ מלימון
אופן ההכנה:
-
מחממים תנור ל-200 מעלות.
-
עוטפים כל סלק בנייר אלומיניום ואופים בתנור במשך כשעה עד שהסלקים רכים. מניחים להצטנן.
-
מחממים שמן בסיר. מטגנים את הבצל במשך כ-5 דקות עד להזהבה. מוסיפים את רצועות הכרוב ומטגנים תוך ערבוב במשך 3 דקות, עד שהכרוב מתרכך קלות. יוצקים את הבירה לסיר, מכסים ומבשלים מעל להבה בינונית במשך כ-30 דקות. מתבלים במלח ובפלפל, מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול.
-
קולפים וחותכים את הסלקים לקוביות. מוסיפים לסיר וממשיכים לבשל ללא מכסה 10 דקות נוספות או עד שמרבית הנוזלים התאדו.
גיוון:
*** מוסיפים לתבשיל יחד עם הסלק 2 תפוחי אדמה אפויים, קלופים וחתוכים לקוביות. *** מוסיפים לתבשיל יחד עם הכרוב כוס שעועית לבנה מבושלת.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- תבשיל תירס ותפוחי אדמה צלויים – מתכון טבעוני פשוט, מהיר ומלא בטעםשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- תבשיל דאל תרד וחומוס – ארוחה טבעונית מושלמתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימל – קלה ומהירה להכנהשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- אורז פרסי חגיגי עם תפוחי אדמה (תהדיג)של רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
אין תגובות למתכון זה

אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- סלט עדשים ירוקות עם בטטה, רימון, שקדים ועשבי תיבולשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- קציצות חומוס טבעוניות על מצע טחינה – פשוטות, זהובות וממכרותשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- צ'ורוס: סופגניות ספרדיותשל שף יוחנן למביאסיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(3 מדרגים)
- מתכון לעוגיות שיבולת שועל עם תותים, אגוזי פקאן ושוקולדשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(36 מדרגים)











