תבשיל סלק וכרוב סגול בבירה
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
צילום: נמרוד סונדרס
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הרכיבים:
- 2 סלקים
- 1 כף שמן
- 1 בצל סגול קצוץ
- 1 כרוב סגול חתוך לרצועות
- 1 בקבוק (330 מ"ל) בירה בהירה
- 1 כף שטוחה
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- מלח ופלפל שחור טחון טרי
- 1/2 מיץ מלימון
אופן ההכנה:
-
מחממים תנור ל-200 מעלות.
-
עוטפים כל סלק בנייר אלומיניום ואופים בתנור במשך כשעה עד שהסלקים רכים. מניחים להצטנן.
-
מחממים שמן בסיר. מטגנים את הבצל במשך כ-5 דקות עד להזהבה. מוסיפים את רצועות הכרוב ומטגנים תוך ערבוב במשך 3 דקות, עד שהכרוב מתרכך קלות. יוצקים את הבירה לסיר, מכסים ומבשלים מעל להבה בינונית במשך כ-30 דקות. מתבלים במלח ובפלפל, מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול.
-
קולפים וחותכים את הסלקים לקוביות. מוסיפים לסיר וממשיכים לבשל ללא מכסה 10 דקות נוספות או עד שמרבית הנוזלים התאדו.
גיוון:
*** מוסיפים לתבשיל יחד עם הסלק 2 תפוחי אדמה אפויים, קלופים וחתוכים לקוביות. *** מוסיפים לתבשיל יחד עם הכרוב כוס שעועית לבנה מבושלת.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- איך מכינים אורז יסמין מושלםשל נוף עתאמנה איסמעילמתכונים טבעונייםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות6 מנות(26 מדרגים)
- איך מכינים חומוס: מתכון בסיסי לבישול גרגירי חומוסשל אסתי רותם ידידיהמתכוני בריאותזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקל(43 מדרגים)
- מרק כרובית וחומוס קראנצישל אביאור ספירמרקיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4-5 מנות(0 מדרגים)
- זלביה – סופגניה במילוי ריבהשל עומר כהןמתכונים טבעונייםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות10-12 מנות(25 מדרגים)
אין תגובות למתכון זה

אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עדשים ירוקות מתכון: תבשיל מהיר עם ירקותשל רות אוליברמתכוני בריאותזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנות(6 מדרגים)
- תבשיל עדשים שחורותשל יהונתן בורוביץ'מחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנות(4 מדרגים)
- סלט עדשים שחורותמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיבינוניכמות3 מנות(12 מדרגים)
- עלי כרוב ממולאים באורז וחומוסשל אורלי פלאי ברונשטייןממולאיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנות(25 מדרגים)











