תבשיל חומוס וירקות עם חלב קוקוס ופסטו

הרכיבים:

• 1/2 1 כוסות  חומוס ענק
  

  חומוס ענק

  קרא עוד
• 3 כפות שמן זית או שמן קוקוס
• 1 כף זרעי כוסברה
• 1 כף זרעי שומר
• 2 מקלות קינמון
• 5 תרמילי הל
• 2 בצלים קצוצים דק
• 2 כפות ג'ינג'ר קלוף וקצוץ דק
• 5 שיני שום, כתושות
• 1/2 כפית כורכום טחון
• 1/2 פלפל צ'ילי טרי, קצוץ
• 1 כוס חלב קוקוס
• 1 כוס מים
• מלח
• מיץ לימון טרי

לפסטו:

• 1 צרור כוסברה טריה
• 1/2 צרור פטרוזיליה
• 1/2 כוס עלי בזיליקום
• 1/2 כוס מים

לירקות:

• 3 קישואים בינוניים, חתוכים לקוביות
• 3 גזרים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 1 חציל, חתוך לקוביות
• 4 עגבניות בשלות קצוצות דק