מאפינס עסיסיים של אורז ושעועית

Name: מאפינס עסיסיים של אורז ושעועית
Yield: 12
Cuisine: Israeli
Ingredients: 2 כוסות אורז יסמין לבן; 6 כפות שמן קנולה; 1 כוס שעועית אדומה; 3 ביצים; 1 בצל; 2 כפות פטרוזיליה קצוצה דק; 1/4 כוס קמח; 1 כף אבקת אפיה; 3 כפות שמן; 1/2 כוס מים; 1 כף שטוחה כמון; 1 כף מלח

ציון 5

(3 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה עד שעתיים
רמת קושי קל
כמות 12 מנות
סוג כשרות פרווה
כשר

צילום: מיכאל זיקרי, כיכר השבת

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

הרכיבים:

2 כוסות אורז יסמין לבן

אורז יסמין לבן
קרא עוד
6 כפות שמן קנולה
1 כוס שעועית אדומה

שעועית אדומה
קרא עוד
3 ביצים
1 בצל
2 כפות פטרוזיליה קצוצה דק
1/4 כוס קמח
1 כף אבקת אפיה
3 כפות שמן
1/2 כוס מים
1 כף שטוחה כמון
1 כף מלח

אופן ההכנה:

משרים למשך לילה ומבשלים את השעועית: מסננים ממי ההשרייה ושוטפים. מעבירים לסיר עם שפע מים ומבשלים עד לריכוך. מסירים מהאש ומסננים היטב.
מבשלים את האורז: מניחים את האורז במסננת ושוטפים היטב. מניחים להתייבש.
מחממים 6 כפות שמן בסיר ומטגנים את האורז מעל להבה בינונית, תוך כדי ערבוב. מוסיפים 4 כוסות מים רותחים, מערבבים ומנמיכים את הלהבה. מכסים ומבשלים 20 דקות עד שהנוזלים מתאדים. מסירים מהאש.
מחממים תנור ל-180 מעלות ומניחים 12 מנג'טים על תבנית אפייה או משמנים תבנית שקעים.
קוצצים את הבצל לקוביות קטנות וסוחטים היטב.
מניחים את הביצים, הקמח, השמן ואבקת האפייה בקערת המיקסר ומקציפים היטב בוו הקצפה.
מחליפים לוו גיטרה ומוסיפים פטרוזיליה, אורז, שעועית, כמון ומלח. מעבדים לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים בצל וממשיכים לעבד במשך 3 דקות נוספות, עד לקבלת עיסה אחידה.
ממלאים כל מנג'ט או שקע בתבנית בתערובת עד ל-3/4 הגובה. אופים בתנור החם במשך 25 דקות, עד שהמאפינס מזהיבים.

מאפינס עסיסיים של אורז ושעועית

הרכיבים:

אופן ההכנה:

עוד מתכונים טעימים במיוחד

לחם תמרים, אגוזים ותפוחים בדבש לחגי תשרי

רוגלך תפוחים לראש השנה

פשטידת ברוקולי

העולמות של סוגת

מוצרי סוגת במתכון

אורז יסמין לבן

שעועית אדומה

מתכונים נוספים

פחזניות במילוי גורגונזולה וגרוייר

בורקס בשר עם חומוס – מאפה פריך, מתובל ומרשים

כתבות נוספות שאולי יעניינו אותך

רוצים לקבל מידע ומתכונים נוספים? הצטרפו לרשימת הדיוור:

תודה על רישומך