אוזני המן בשחור לבן
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 20-25 מנות
- סוג כשרות חלבי
החומרים במתכון מתאימים ל- 20-25 יחידות:
הרכיבים:
מרכיבי האוזניים:
- 200 גרם חמאה
- 100 גרם (1 שקית)
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
- 1 כפית תמצית וניל
- 300 גרם
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 1 ביצה
תוספת לבצק הכהה:
- 1/4 כוס קקאו
מלית:
- 2 צנצנות קטנות ממרח נוטלה
אופן ההכנה:
במיקסר עם וו גיטרה מעבדים חמאה עם אבקת סוכר במהירות נמוכה עד לתערובת קרמית, מוסיפים וניל ומעבדים קצרות, מוסיפים ביצה יחד עם 1/4 מכמות הקמח בערך.
מעבדים למשחה אחידה, מוסיפים את יתרת הקמח ומעבדים קצרות רק עד אחידות וזהו.
מוציאים מקערת המיקסר 1/2 מכמות הבצק, עוטפים בניילון נצמד ומשטחים לצורת דיסק.
לחצי הבצק שנותר במיקסר מוסיפים את הקקאו ומעבדים שוב עד אחידות. מוציאים ועוטפים בניילון נצמד משטחים לצורת דיסק.
מניחים את שני חצאי הבצקים לקירור לשעה במקרר.
אחרי שעה מוציאים, משטחים כל חלק למלבן קטן בערך בגודל של דף A4. מניחים קודם את החלק השחור ומעליו את הלבן. מגלגלים מהחלק הצר ליצירת גליל ספירלה.
מכניסים שוב למקרר לחצי שעה כדי שיהיה נוח לעבוד איתו. זה הזמן לחמם את התנור ל- 180 מעלות.
מוציאים, פורסים פרוסה בעובי של 1/2 ס"מ, מרדדים מעט עם מערוך כדי לדקק יותר, מניחים באמצע בערך כמות של כפית נוטלה, צובטים את הקצוות לצורת אוזן, כך ממשיכים פרוסה אחר פרוסה.
מסדרים בתבנית ומכניסים לתנור ל- 15 דקות.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- לחם תמרים, אגוזים ותפוחים בדבש לחגי תשרישל יוגב ירוסקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- קינוח אישי של יוגורט ודבש עם רימוניםשל נעמה נויהאוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(10 מדרגים)
- פאי גבוה של תפוחים ואגסיםשל ענבל לביאקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(10 מדרגים)
- קראמבל תפוח בדבששל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(4 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- פלפלים ממולאים של נוף עתאמנהשל נוף עתאמנה איסמעילקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(30 מדרגים)
- עוגת אגסים מתובלת עם קרם שוקולד לבןשל דור משהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(8 מדרגים)
- קאפקייקס דבש עם שוקולד וקרם לוטוסשל רות אוליברקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(4 מדרגים)
- פאי תפוחים עם קרם דבש לראש השנהשל ליאור משיחקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(36 מדרגים)