עוגת דבש עם טוויסט של צ'אי מסאלה
צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: אורלי פלאי ברונשטיין
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 1 שעות ו-30 דקות
- זמן כולל: 1 שעות ו-45 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות: 9-12 מנות
- סוג כשרות פרווה
עוגת דבש עם טוויסט של צ'אי מסאלה זו עוגה חגיגית מושלמת. תבלינים חמים, כמו קינמון, נותנים לה עומק מיוחד. וכאן הוא מועצם בעזרת בצ׳אי מסאלה.
כדאי לנסות גם: לחמניות דבש מקמח כוסמין
הרכיבים:
- 2 כוסות (280 גרם)
קמח רב תכליתי (קמח לבן)
קמח רב תכליתי (קמח לבן)קרא עוד
- 2 כפיות אבקת אפייה
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 3 ביצים גדולות (או 4 קטנות)
- 150 גרם (3/4 כוס)
סוכר חום בהיר
סוכר חום בהירקרא עוד
- 180 מ"ל (3/4 כוס) שמן
- 180 מ"ל (3/4 כוס) דבש
- 240 מ"ל (1 כוס) תה צ׳אי מסאלה חזק או תה רגיל עם קינמון, ציפורן וג'ינג'ר, מצונן
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק או תבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ.
- מערבבים היטב בקערה את הקמח, אבקת האפיה ואבקת הסודה לשתייה.
- מקציפים בקערת מיקסר עם וו בלון את הביצים והסוכר או טורפים בקערה עם מטרפה 3-2 דקות עד שהסוכר נמס והתערובת מתבהרת. מוסיפים את השמן, הדבש והתה המצונן ומערבלים היטב לאיחוד מלא של התערובת.
- מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הביצים והדבש ומערבלים לכדי בלילה חלקה ואחידה ללא גושים.
- יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים 50-45 דקות או עד שהעוגה יציבה ושחומה, וקיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש עם פירורים לחים.
- מצננים היטב את העוגה לפני שחותכים לפרוסות או מוציאים מהתבנית.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוגת גבינה בסקיתשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- קראמבל תפוחים פריך עם קמח כוסמין – מתכון קל לקינוח ראש השנהשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- עוגיות שיבולת שועל עם תותים, אגוזי פקאן ושוקולדשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(36 מדרגים)
- עוגיות שיבולת שועל, אגוזים וחמוציותשל נטלי לויןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(35 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- עוגת דבש עם טוויסט של צ'אי מסאלהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- חלה מתוקה לראש השנהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- בואיקוס גבינה רכים מקמח כוסמיןשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מאפים אישיים של כרובית וגבינהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(16 מדרגים)