כרמסלאך – פנקייקים לפסח מהמטבח המזרח אירופאי
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 4-6 מנות
- סוג כשרות פסח
תמונה: pixabay
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
מעדן פסח אמיתי! כאשר הייתי ילדה, נהגתי לאכול את הפנקייק האוורירי הזה שאימי הכינה. קראנו לפנקייקים הללו בוב'לה (כינוי חיבה לסבתא ביידיש). הפנקייקים דווקא ידועים יותר בשם כרמסלאך.
הרכיבים:
- 2 ביצים גדולות, מופרדות לחלבון וחלמון
- 1/2 כפית מלח
- 3/4 כוס קמח מצה
- 3/4 כוס מים
- 1/4 כוס שמן
- 1-2 כפות
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
אופן ההכנה:
-
במיקסר מקציפים את החלבונים עד קבלת קצף קשה.
-
בקערה אחרת, מערבבים את החלמונים עם המים. מוסיפים את המלח ואת קמח המצה, כף אחר כף, עד קבלת תערובת חלקה.
-
מקפלים פנימה את הקצף לתערובת בזהירות.
-
שופכים את השמן למחבת ומחממים אותו. כאשר חם מניחים כפות מהתערובת ומטגנים משני הצדדים עד הזהבה.
-
מפזרים סוכר מעל ומגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהעד שעתייםלחמים ומאפיםלחמים ו...4 (2)
פשטידת ברוקולי
החומרים במתכון מתאימים לתבנית בקוטר 24 ס"מ: פשטידה מהירה היא הפתרון האולטימטיבי לארוחת ערב ספונטנית. כל מה שצריך זה... -
זמן הכנהעד שעתייםמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...5
סלט עשיר של בורגול וקינואה
מתכון וידאו בהגשת השפית אביבית פריאל אביחי לסלט עשיר של בורגול וקינואה עם פטרוזיליה, כוסברה, נענע, זיתים ועגבניות מיובשו... -
זמן הכנהעד שעתייםמרקיםמרקים5
מרק עוף ואורז יווני
מרק עוף ואורז יווני כשר לפסח זו מנה חגיגית וטעימה שיכולה לככב בליל הסדר או לשמש ארוחת צהרים או ערב מזינה ומשביעה בכל יום...
אין תגובות למתכון זה
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהמהירלחמים ומאפיםלחמים ו...5
פשטידת תירס וכרובית
פשטידת תירס וכרובית זה מאפה טעים, משביע ופשוט להכנה תוצרת בית בו טעמו המתקתק של התירס מחמיא לטעמה של הכרובית. כדאי לנסות... -
זמן הכנהעד שעתייםלחמים ומאפיםלחמים ו...5
מאפה שמרים עם גבינת שמנת ופירות יער – רך, מתוק ומרשים
מאפה שמרים עם גבינת שמנת ופירות יער זה מתכון מעולה למאפה אוורירי ותפוח במילוי מתקתק וקטיפתי עם תוספת פירות יער רעננים. ה...


