סלט פפאיה עם קינואה

הרכיבים:

לקינואה:

• 2 כפות שמן
• 1 כוס   קינואה מיקס
  

  קינואה מיקס

  קרא עוד
• 1.5 כוסות מים רותחים

לסלט:

• 1 פפאיה ירוקה קלופה וחתוכה לרצועות דקיקות בעזרת קולפן או סכין
• 1 כוס תרמילי אפונת שלג או שעועית ירוקה חלוטה וחתוכה ל-3 מקטעים
• 1 כוס נבטי שעועית
• 1 כוס עגבניות שרי חצויות

לרוטב:

• 2 שיני שום כתושות
• 1/2 פלפל צ'ילי חריף קצוץ
• 4 כפות מיץ לימון
• 2 כפות סוכר
• 2 כפות מירין
• 1 כף רוטב דגים תאילנדי
• 1/2 כוס בוטנים קלויים גרוסים
• 1 כוס עגבניות שרי חצויות

להגשה:

• 1/2 כוס בוטנים קלויים קצוצים