שלח מתכון לווטסאפ שלי

חומוס ביתי מושלם

ציון 5

(25 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה עד שעתיים
רמת קושי קל
כמות 2-3 מנות
סוג כשרות פרווה
טבעוני

חומוס ביתי מושלם

צילום: לירן מימון

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

חומוס מושלם זה מתכון טעים, פשוט ונגיש להכנת מנת חומוס בבית מאפס שתיצא כמו במסעדות והרבה יותר טעימה מחומוס קנוי.

כדאי לנסות גם: אורז מלא עם חומוס וירקות

בשיתוף האתר כיפה.

הרכיבים:

לחומוס

1 כוס חומוס

חומוס
קרא עוד
1/2 כפית סודה לשתיה

סודה לשתיה
קרא עוד
2-3 כפות טחינה גולמית
2-3 כפות שמן זית
2-3 כפות מיץ לימון
2-3 שיני שום כתושות
מלח לפי הטעם
כמון לפי הטעם
מים מהבישול של החומוס או סתם מים

להגשה

גרגירי חומוס מבושל
שמן זית
פטרוזיליה קצוצה
פיתות
ירקות חתוכים

אופן ההכנה:

משרים את החומוס בשפע מים למשך לילה שלם. מסננים, מעבירים לסיר עם שפע מים, מוסיפים את הסודה לשתייה ומבשלים את הגרגרים כשעה וחצי לריכוך. מסננים ושומרים בצד את מי הבישול.
טוחנים במעבד מזון את הגרגירים (שומרים בצד קצת שלמים להגשה), הטחינה, שמן הזית, מיץ הלימון, השום, המלח והכמון עד שהחומוס חלק ומשחתי. מוסיפים את מי הבישול בהדרגה עד לקבלת מרקם רצוי.
מעבירים את החומוס לצלחת הגשה, יוצקים שמן זית, מפזרים גרגירי חומוס שלמים ופטרוזיליה ומגישים עם פיתות או ירקות חתוכים.

עוד מתכונים טעימים במיוחד

אין תגובות למתכון זה

הוסיפו תגובה

הוספת תגובה:כוכבית-שדה חובה

שם מלא

דוא"ל

תוכן התגובה

דרוג: