טארט טאטן עם תפוחים מקורמלים בסוכר, דבש ורימונים
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- סוג כשרות פרווה
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
מתכון נהדר לראש השנה. נמאס לכם לשמוע על עוגות דבש קלאסיות? כדאי שתעברו לטארט טאטן – המאפה הצרפתי הקלאסי הכולל בצק פריך והפוך – המוגש לכם כאן עם טוויסט לחג.
הרכיבים:
לבצק:
- 300 גרם
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 200 גרם מרגרינה (או חמאה לגרסה חלבית)
- 100 גרם
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1 ביצה
לתפוחים:
- 200 גרם
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 4 תפוחים גדולים, ירוקים וחמוצים
- 1/2 גרעינים מ-1/2 רימון אדום (לא ורוד)
- 3 כפות דבש
- 1 לימון
- מחבת ללא ידית פלסטיק, שיכולה להיכנס לתנור
אופן ההכנה:
-
מעבירים למעבד מזון קמח, סוכר ומרגרינה. מעבדים עד שנוצרים פירורים.
-
מוסיפים את הביצה ומעבדים עד לקבלת בצק. יש להימנע מעיבוד יתר. אם הבצק יבש או רטוב מדי, ניתן להוסיף מים קרים או מעט קמח.
-
מכסים היטב בניילון נצמד ומעבירים למקרר למשך שעה. במקביל, מחממים תנור ל-180 מעלות.
-
קולפים את את התפוחים וחותכים לרבעים. ממלאים קערה במים קרים וסוחטים לתוכה לימון. מכניסים את התפוחים למים, בכדי שלא ישחירו.
-
בכדי להכין את הקרמל, שמים את הסוכר והדבש במחבת. מעבירים אותה לאש בינונית, וממיסים את הסוכר עד להיווצרות קרמל. שימו לב – בישול יתר יוביל לשריפת הקרמל.
-
מפזרים את גרעיני הרימון על הקרמל, ועליהם מסדרים את התפוחים.
-
מרדדים את הבצק (הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא בין שני ניירות אפייה).
-
אופים במשך 20-30 דקות, עד שהבצק מזהיב קלות.
-
הופכים את הטארט ברגע שהוא יוצא מהתנור: מניחים על המחבת צלחת הפוכה (הצלחת חייבת להיות גדולה יותר מקוטר המחבת) והופכים. יש להיזהר מעודפי נוזלים ומהקרמל הלוהט. מגישים מיד.
אם רוצים לאפות ולהגיש מאוחר יותר, משאירים את הטארט במחבת. לפני ההגשה מחממים את הטארט למשך חמש דקות בתנור (בחום של 180 מעלות) ואז הופכים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...5
כרוב ממולא באורז ועוף
רחלי כרוט מהבלוג קרוטית מלמדת איך מכינים כרוב ממולא בצורת כדורים יפהפיים, במילוי עוף טחון עם אורז עגול ובתיבול משגע. קל... -
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...5
כרוב ממולא בשר טחון ואורז
צפו בסרטון ההדגמה כדי ללמוד איך מכינים בבית כרוב ממולא מעולה! אינס מכינה כרוב במילוי אורז ובשר טחון ברוטב מתקתק, שאופים... -
זמן הכנהעד שעתייםמתכונים לחגיםמתכונים...5
עוגת גבינה בצורת משולש
עוגת גבינה ללא אפיה שהיא גם מאוד יפה וגם מאוד טעימה. כיף להכין אותה עם הילדים בבית והתוצאה מרהיבה – לעומת קלות ההכ...

העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון

סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...

קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהמהירמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםמחפשים ...4 (6)
סלט עדשים שחורות
סלט מיוחד ומשביע – מצוין לארוחה מפסקת צמחונית של יום כיפור או לכל ארוחה כתוספת טעימה ובריאה. נסו גם את המתכון סלט... -
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...4 (5)
עלי כרוב ממולאים בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניות
נסו גם את המתכון כרוב ממולא באורז ועוף כרוב "קלאסי" וטעים ביותר שמתאים לכל ארוחה – מהיומיומית ועד החגיגי...



