סלט חם של חומוס ועדשים

סלט חם של חומוס ועדשים

ציון 5

(28 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה ארוך
רמת קושי קל
כמות 8 מנות
סוג כשרות פסח
טבעוני

צילום: חיה טבואדה

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

סלט חם של חומוס ועדשים זה מתכון טעים, בריא ופשוט להכנה של חומוס עם טוויסט כתוספת לסלט עדשים חם שישתלב על השולחן החג או בכל ארוחה.

כדאי לנסות גם: סלט חצילים וגרגרי חומוס על מצע קרעי פיתה קלויה בשמן זית ושום

בשיתוף עם האתר פודי

הרכיבים:

לסלט:

200 גרם (1 כוס) חומוס

חומוס
קרא עוד
1 כפית סודה לשתיה

סודה לשתיה
קרא עוד
1 כוס עדשים מנומרות

עדשים מנומרות
קרא עוד
1/4 כוס שמן זית
2 בצלים סגולים קצוצים גס
2 חצילים גדולים קלופים וחתוכים לקוביות גדולות
מלח ופלפל שחור

להגשה:

10 עגבניות שרי חצויות
1 כוס פטרוזיליה קצוצה
100 גרם צנוברים קלויים
1 כוס טחינה גולמית
חופן עלי בזיליקום
1/2 לימון סחוט

אופן ההכנה:

משרים את החומוס בשפע מים ללילה שלם ומסננים. מעבירים לסיר עם שפע מים עם סודה לשתייה, מביאים רתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כשעתיים לריכוך מלא. מסננים ומצננים.
מבשלים את העדשים בסיר נפרד עם שפע מים כ-45 דקות לריכוך ומסננים.
מחממים את שמן הזית בסיר רחב ושטוח ומטגנים את הבצל 10 דקות תוך כדי ערבוב לריכוך. מוסיפים את החצילים, מערבבים ומטגנים 10-7 דקות נוספות להזהבה קלה. מוסיפים את גרגרי החומוס והעדשים, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים.
מוציאים את תכולת הסיר לצלחת הגשה, מפזרים מעל את העגבניות, הפטרוזיליה, הצנוברים ועלי בזיליקום, מזלפים מעל את הטחינה הגולמית, סוחטים מיץ לימון ומגישים מיד.