תבשיל גרגירי חומוס ועלי מנגולד

ציון 5

(6 מדרגים)

דרגו את המתכון

עלי מנגולד. תמונה: pixabay

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

השרו את גרגירי החומוס למשך הלילה. סננו היטב. בשלו אותם בסיר מלא מים כשעה וחצי, עד לריכוך, או כחצי שעה בסיר לחץ.
שטפו היטב את עלי המנגולד והסירו מהם את הגבעול הלבן- קצצו גס.
במחבת רחבה טגנו את הבצל והשום בשמן זית, עד להזהבה. הוסיפו את עלי המנגולד ובשלו עד שהעלים מאבדים מנפחם. ערבבו והניחו לנוזלים להצטמצם כ-10 דק' על להבה בינונית.
סננו את גרגירי החומוס והוסיפו למחבת.
תיבלו במלח ופלפל וערבבו. כבו את האש והוסיפו את מיץ הלימון.
להגשה נהדר עם יוגורט סמיך כתוספת.

כל מה שרצית לדעת על תבשיל גרגירי חומוס ועלי מנגולד

לפני הכנת תבשיל גרגירי חומוס ועלי מנגולד משרים את גרגירי החומוס לילה שלם.

כן, ניתן להשתמש בחומוס משימורים במקום יבש בתבשיל גרגירי חומוס ועלי מנגולד – זה חוסך את זמן ההשרייה ומקצר את הבישול.

בעת בישול החומוס לתבשיל גרגירי חומוס ועלי מנגולד ממלאים סיר מים מלא.

כדי שיהיה רך מבשלים את המנגולד לתבשיל גרגירי חומוס ועלי מנגולד כ-10 דקות.

בהכנת תבשיל גרגירי חומוס ועלי מנגולד אפשר להשתמש בכל סוג שמן שאוהבים.

כן, מומלץ לכסות את הסיר בזמן בישול תבשיל גרגירי חומוס ועלי מנגולד.