קסדייה במילוי שעועית אדומה עם בטטה ותרד
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות חלבי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
אם גם אתם אוהבים אוכל מקסיקני, הקסדייה הזו בדיוק בשבילכם – שתי טורטיות פריכות שביניהן שעועית אדומה, תרד ובטטה עם גבינת מוצרלה. טעים!
מיכל אנסקי מלמדת איך מכינים טורטייה מכוסמת ירוקה
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 8 טורטיות גדולות
- 1 כוס
שעועית אדומה
שעועית אדומהקרא עוד
- 1 כוס כוסברה קצוצה
- 2 בטטות גדולות
- 500 גרם עלי תרד שטופים וקצוצים גס
- 2 כפות שמן זית
- 4 שיני שום כתושות
- 1/2 כפית כמון
- 1/4 כפית צ'ילי גרוס
- 1 כוס מוצרלה מגוררת
- מלח, פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
-
מעבירים את השעועית האדומה לסיר גדול, מוסיפים שפע מים ומבשלים לריכוך מלא במשך כשעה. מסננים ושוטפים במים קרים. מוסיפים כוסברה, מלח ופלפל ומערבבים.
-
בינתיים מחממים תנור ל-250 מעלות וצולים את הבטטות כ-45 דקות, עד שהן רכות לחלוטין. מניחים להתקרר, מקלפים ומועכים במזלג לפירה גס. מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים.
-
מחממים 2 כפות שמן זית במחבת גדולה שיש לה מכסה. מטגנים מעט שום, כמון וצ'ילי, מוסיפים עלי תרד ומלח ומכסים. מאדים כ-3 דקות עד שעלי התרד מתרככים. מתבלים במלח ובפלפל, טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
-
מרכיבים את הקסדייה: מניחים טורטייה על קרש חיתוך ומורחים אותה בפירה בטטה. מפזרים על הבטטה שעועית אדומה ועליה מהתרד המבושל. מפזרים מוצרלה מגוררת ומכסים בטורטייה נוספת. ממשיכים כך עם יתר הטורטיות עד שמתקבלות ארבע קסדיות ממולאות.
-
משמנים מעט מחבת נון סטיק גדולה ומחממים מעל להבה בינונית. מטגנים את הקסדייה במשך 5 דקות להזהבה, הופכים ומטגנים עוד 3 דקות. מטגנים באותו אופן את הקסדיות הנותרות.
-
חותכים כל קסדייה ל-4 או 6 משולשים ומגישים עם גוואקמולה או עם עגבניות טריות מרוסקות.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהירבשר ועוףבשר ועו...5
קציצות בקר עם שעועית לבנה בברוטב עגבניות
קציצות בקר עם שעועית לבנה בברוטב עגבניות זו ארוחה ביתית נפלאה: טעימה, בריאה, מנחמת ומשביעה. ארוחה משפחתית בקלי קלות לשבת... -
זמן הכנהארוךבשר ועוףבשר ועו...5
תבשיל בשר ביין עם שעועית, חומוס וירקות
תבשיל בשר ביין עם שעועית, חומוס וירקות זה מתכון למנה מושלמת לימי החורף הקרים כשבחוץ יורד גשם וקר, תתחממו מהמנה וטעמיה הע... -
זמן הכנהעד שעתייםמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםמחפשים ...5
צ׳ילי צמחוני משלושה סוגי שעועית
צ׳ילי צמחוני משלושה סוגי שעועית זה מתכון למנה מקסיקנית שהיא פצצת חלבון מן הצומח בתוספת סיבים תזונתיים, מוגשת עם טורטיה ל...

העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...5
תבשיל עוף ותפוחי אדמה עם שעועית לבנה
תבשיל עוף ותפוחי אדמה עם שעועית לבנה זו ארוחה שלמה, טעימה, מזינה ומשביעה, שמכינים בקלות וביעילות בסיר אחד ומגישים ביום ק... -
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...5
שוקי עוף עם שעועית לבנה ברוטב עגבניות בסיר אחד
שוקי עוף עם שעועית לבנה ברוטב עגבניות בסיר אחד זו ארוחה משפחתית טעימה. בריאה ומזינה שמכינים בקלי קלות ומגישים למרכז שולח...




זה ממש לא מקסיקני. ככה לא אוכלים אותם במקסיקו
השיבו