מרק עדשים כתומות מהיר ועשיר
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 8 מנות
- סוג כשרות פרווה
הרכיבים:
- 1 כף שמן
- 1 כוס עדשים כתומות
- 1 צרור דלעת קלופה וחתוכה לקוביות של 2-3 ס"מ
- 1 ק"ג דלעת קלופה וחתוכה לקוביות של 2-3 ס"מ
- 1 כפית רסק עגבניות
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית זרעי כוסברה
- 2 בצלים סגולים קלופים חתוכים גס
- 3 שיני שום
- 2 ליטר ציר ירקות/עוף או מים
- 2 כפיות מלח
- פלפל
להגשה:
- פלח לימון
- כוסברה קצוצה
אופן ההכנה:
-
מחממים שמן בסיר רחב ומטגנים את הבצל ואת גבעולי המנגולד הקצוצים במשך 3-4 דקות. מוסיפים את השום וממשיכים לטגן 1-2 דקות נוספות.
-
מוסיפים מים, עדשים, תבלינים, עלי מנגולד ורסק ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים במשך כחצי שעה.
-
מוסיפים לסיר את קוביות הדלעת, מערבבים וממשיכים לבשל 15 דקות נוספות, עד שכל הירקות והעדשים רכים לחלוטין.
-
יוצקים לקעריות הגשה ומגישים עם פלח לימון וכוסברה קצוצה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- לביבות תירס זריזותשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- כדורי עוף ושעועית צלויים ברוטב אסייתי מתקתקשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- תבשיל דאל תרד וחומוס – ארוחה טבעונית מושלמתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- אורז פרסי חגיגי עם תפוחי אדמה (תהדיג)של רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
אין תגובות למתכון זה

שף אמיר קרוננברג
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- אורז מלכות עם פרגיות בדבש
של רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים) - אורז ירוק חגיגי עם דג מפורקשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- קציצות תירס ועוף אסיאתיותשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- קציצות חומוס טבעוניות על מצע טחינה – פשוטות, זהובות וממכרותשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)










