אורז חגיגי מהיר של שגב משה
צילום: שגב משה
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
השף שגב משה מלמד איך מכינים אורז פרסי קלאסי בשיטה שתמיד מצליחה ואיך הופכים אותו תוך דקות לאורז חגיגי מהאגדות. מתאים לארוחה לכל המשפחה
גם רחלי קרוט מכינה אורז חגיגי עם המון הפתעות
הרכיבים:
לאורז:
- 2 כוסות
אורז פרסי קלאסי
אורז פרסי קלאסיקרא עוד
- 3 כוסות מים רותחים
- 1/2 כפית מלח
לתוספות:
- 4 כפות שמן זית
- 4 שיני שום פרוסות
- 2 גזרים קצוצים
- 4 פטריות פורטובלו גדולות, קצוצות
- חופן שזיפים מיובשים קצוצים
- חופן פטרוזיליה קצוצה דק
- חופן כוסברה קצוצה דק
אופן ההכנה:
מתחילים בבישול האורז: יוצקים את המים לסיר, מוסיפים מלח ומביאים לרתיחה. מוסיפים את האורז, מערבבים ומכסים. מביאים שוב לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים במשך 17 דקות.
בינתיים מכינים את התוספות: יוצקים שמן זית לסיר רחב ומטגנים שום, גזר ופטריות במשך כ-5 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם. מוסיפים את השזיפים ומערבבים.
מעבירים כמחצית מהאורז המבושל לסיר עם התוספות (את היתר שומרים לפעם הבאה או למתכון אחר), מוסיפים את עשבי התיבול ומערבבים בעדינות. טועמים ואם צריך מוסיפים עוד מלח.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט פתיתים עם ירקות ועדשים ירוקותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מתכון רוסי לכוסמת חומהשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגיות שיבולת שועל עם תותים, אגוזי פקאן ושוקולדשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(36 מדרגים)
- איך מבשלים קינואה: מתכון לקינואה בסיסי ופשוטשל אסתי רותם ידידיהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(93 מדרגים)
שגב משה
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עוגיות טחינה מקמח מלאשל עז תלםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- סלט שעועית צבעוני עם קולורבי, ארוגולה וכוסברה – קל להכנה, בריא ומרענןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קריםשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק פטריות וגריסי פנינה לחורף חם ומשביעשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
פשוט נהדר!!!! אני שמתי כפית דבש במקום שזיפים ויצא מעולה.
טעים מאוד