לחם מהיר של עגבניות וגבינה
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- סוג כשרות חלבי
בשיתוף אוכל טוב – mako
הרכיבים:
- 3 כוסות
קמח תופח
קמח תופחקרא עוד
- 2 כפיות מלח גס
- 2 כפות עלי אורגנו
- ½ כוס שמן זית
- 2 כוסות עגבניות בשלות, מקולפות טחונות לרסק (3-5 עגבניות)
- 4 שיני שום, כתושות וקצוצות
- 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת ועוד קצת לפיזור מעל
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-190 מעלות.
משמנים תבנית לחם או תבנית גדולה של תנור ומרפדים אותה בנייר אפייה.
מערבבים את הקמח והמלח בקערה גדולה. מוסיפים עלי אורגנו, שום כתוש, עגבניות ושמן. לשים רק עד שהבצק מתאחד.
מוסיפים את הגבינה ומערבבים היטב, שוב רק עד לקבלת בצק אחיד.
"מפילים" את הבצק בעדינות על תבנית הלחם. מפזרים מלמעלה מעט גבינת פרמזן מגורדת ואופים 50-55 דקות, עד שהלחם אפוי וכאשר נוקשים על תחתיתו נשמע צליל חלול. מניחים להצטנן ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סמבוסק חומוס ביתי עם בצל ותבליניםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- חלה מתוקה לראש השנהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- בואיקוס גבינה רכים מקמח כוסמיןשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מאפים אישיים של כרובית וגבינהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(16 מדרגים)
ארז קומרובסקי
שף, אופה ומחבר ספרי בישול
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- מאפה שמרים עם גבינת שמנת ופירות יער – רך, מתוק ומרשיםשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- לחם תמרים, אגוזים ותפוחים בדבש לחגי תשרישל יוגב ירוסקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- רוגלך תפוחים לראש השנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- פשטידת ברוקולישל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(7 מדרגים)