איך מכינים אפונה: מתכון בסיסי לבישול אפונה יבשה
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
הרכיבים:
- 1 כוס
אפונה
אפונהקרא עוד - 4 כוסות מים
אופן ההכנה:
-
שוטפים היטב את גרגירי האפונה ומסננים. אם רוצים לקצר את משך הבישול, ניתן להשרות את האפונה בשפע מים למשך שעה ולסנן.
-
מניחים את האפונה בסיר ומוסיפים מי ברז (היחס הוא תמיד 1:4). מביאים לרתיחה.
-
מנמיכים את הלהבה ללהבה בינונית ומבשלים כשעה, עד שהגרגירים רכים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהעד שעתייםממולאיםממולאים5עלי כרוב ממולאים באורז וחומוס
מנה ביתית טעימה ובריאה שכל אחד יכול להכין למרות שהיא נראית בהתחלה מורכבת. נסו ותראו כמה זה פשוט! כדאי לנסות גם: עלי גפן... -
זמן הכנהעד שעתייםמתכוני בריאותמתכוני ...3 (15)
איך מכינים חומוס: מתכון בסיסי לבישול גרגירי חומוס
בשיתוף אוכל טוב – מאקו. גרגרי חומוס הם בסיס נהדר לסלטים ותבשילי חג עשירים (לאוכלי קטניות). כדי להשלים את המנה העיק... -
זמן הכנהמהירהמתכונים המוביליםהמתכוני...3 (31)
איך מכינים כוסמת (המדריך המלא)
מתכון קל ופשוט להכנת כוסמת רכה וטעימה, שתשדרג כל מנה – מתבשילים חורפיים ועד סלטים בריאים עכשיו אחרי שאתם יודעים איך להכי...
נטע-חן ליבנה
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
אפונה
ירק גינה ממשפחת הקטניות, האפונה גדלה בתרמילים, כשמייבשים אותה היא מכילה חלבון, ליזין, וויטמינים מקבוצה B וויטמינים מקבוצה A ו- C כמו כן מכילה כמות רבה של מינרלים ברזל וסידן. ...
אפונה צהובה
אחת הקטניות העתיקות שמוצאה במזרח התיכון והיא בעלת מראה עגול, מבריק וזהוב. האפונה הצהובה עשירה בחלבון, ברזל, סידן ואשלגן, טעמה עדין משל אחותה הירוקה ואחרי הבישול מרקמה רך ונימוח. האפונה הצהוב...
האם צריך לכסות את הסיר אחרי ההגעה לרתיחה?
השיבוהי שרי. כן, אבל אפשר להשאיר רווח קטן כדי שהאדים יוכלו לצאת.
אפשר הסבר כיצד ניתן לעשות זאת בסיר לחץ מבלי שהאפונה תתפורר?
השיבושלום סהר. כמו עם כל דבר, בישול בסיר לחץ דורש פחות זמן.
אפונה של חברת סוגת השריתי במים כל הלילה, 3 שעות על הגז והיא עדיין קשה. מה זה צריך להיות. חוצפה !!
השיבוככל שתשרי את האפונה יותר, כך היא תהיה קשה יותר. יש להשרות מעט זמן.
הי לינה. מצטערים על החוויה הזו שלך. תוכלי בבקשה לשלוח לי את הפרטים שלך (מס' טלפון) כדי שאעביר לשירות הלקוחות?
האם ניתן להקפיא את האפונה לאחר הבישול?
השיבובהחלט
חשוב ג"כ לציין, שברכת האפונה היא בורא פרי האדמה.
השיבומה קורה אם נשאר עוד מים בסיר? זה אומר שעשיתי משהו לא נכון?
השיבואופיר שלום, ממש לא - אם האפונה רכה ומוכנה פשוט תסנני אותה.
זהו? ללא תבלינים? ומה התוצאה? מרק?
השיבואמיר שלום, יש כמובן הרבה מתכונים שאפשר להכין עם אפונה - המתכון הזה רק מסביר את הבסיס, איך מבשלים אותה לריכוך מבחינת התהליך ומשך ההכנה. הנה דוגמא למתכון מלא https://www.sugat.com/recipes/creamy-peas-soup/
בזמן הבישול יש קצף על פני המיים האם צריך להוריד אותו כמו שאמא שלי עשתה ומדוע. תודה
השיבונילי שלום, שאלה מצויינת! הקצף הזה הוא חלבונים שמשתחררים מהקטניות. בדרכ כלל מסירים אותו מכיוון שהוא גורם לנוזל הבישול להיות עכור ולא צלול, אבל במקרה של קטניות שאנחנו ממילא מסננים, זה לא הכרחי.