דלג אל תוכן ראשי
שלח מתכון לווטסאפ שלי
שלח מתכון לווטסאפ שלי

פיתות פרנה ביתיות מקמח קסם

ציון 5
(20 מדרגים)
דרגו את המתכון
צילום: אסף אמברם

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

  • זמן הכנה: עד שעתיים
  • רמת קושי: בינוני
  • כמות: 5-6 מנות
  • סוג כשרות פרווה

בשיתוף אוכל טוב – מאקו.

הרכיבים:

  • 1 ק"ג  קמח שמרים רב תכליתי
    קמח שמרים רב תכליתי
    קמח שמרים רב תכליתי
    קרא עוד
  • 1 כף  סוכר לבן
    סוכר לבן
    סוכר לבן
    קרא עוד
  • 2 כפות שמן
  • 1 ביצה
  • 1 כף מלח
  • 1/2 2 כוסות מים פושרים

אופן ההכנה:

  1. מניחים קמח וסוכר בקערה גדולה ומערבבים היטב. יוצרים גומה במרכז הקמח ויוצקים אליה שמן, ביצה, מלח ו-2 כוסות מים. מתחילים ללוש בעזרת הידיים לאיחוד החומרים ומוסיפים בהדרגה את חצי כוס המים הנותרת. לשים היטב עד לקבלת בצק גמיש ורך. אפשר להוסיף מים במידת הצורך.

  2. משמנים קערה נוספת במעט שמן ומעבירים אליה את הבצק. עוטפים את הקערה בניילון (לא נצמד) ומשהים להתפחה במשך 45 דקות.

  3. מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח היטב. לשים מעט ומחלקים ל-5-6 חלקים. מכדררים כל חלק ומשהים על משטח העבודה להתפחה של 20 דקות.

  4. מחברים סיר גריל לחשמל ומקמחים מעט את חלקו התחתון. משטחים מעט כל כדור בצק ומניחים בתחתית הסיר. מכסים ומשהים במשך כמה דקות – אפשר לפתוח ולוודא שהפיתות לא נשרפות.

  5. הופכים את הפיתות בכף עץ או מלקחיים וצורבים את הצד השני, עד שהפיתות מוכנות משני הצדדים. מוציאים ועוטפים בבד או מגבת נקייה לשמירה על הלחות.
ואם אין בבית סיר גריל חשמלי?

במקרה כזה אופים את הפיתות בתנור על מצב גריל והופכים אותן אחרי 5 דקות.

עוד מתכונים טעימים במיוחד

הוסיפו תגובה
הוספת תגובה:כוכבית-שדה חובה
דרוג:
השפים
אינס שילת ינאי

העולמות של סוגת

מוצרי סוגת במתכון

קמח שמרים רב תכליתי

קמח שמרים רב תכליתי

קמח ייחודי בתוספת שמרים, פרי פיתוחו של השף-אופה המוביל ארז קומרובסקי. הנוסחה המיוחדת מאפשרת לקמח לתפוח באופן מהיר ואחיד בכל טמפרטורה, לאפייה קלה, נוחה ומהירה וללא צורך בניפוי. קליק למתכונים ...

מתכונים נוספים

ספר המתכונים שלי
אין מתכונים שמורים
שלחו מועמדות למשרה

הטופס נשלח בהצלחה

תודה על פנייתכם