מאפים מהירים לקיץ טעים

שוב מגיע הקיץ ואיתו החופש הגדול, זמן שבו הילדים מחפשים תעסוקה בבית, לאף אחד אין יותר מדי חשק להתרחק מהמזגן וגם לא להתקרב יותר מדי למטבח ולתנור החם. זה בדיוק הזמן לשלוף מהמזווה את חומרי הגלם המתאימים, לגייס את הילדים וגם סבלנות לקצת לכלוך ובלאגן, ולהיכנס יחד למטבח כדי להכין מאפים מהירים ומנצחים, שיעשו לכם קיץ מפנק וטעים.

לפני שמתחילים הנה כמה טיפים שלנו לאפייה מוצלחת:

• גם אם מדובר במתכון מהיר ופשוט, כדאי לקרוא אותו מתחילתו ועד סופו לפני שמתחילים, שלא תתקלו בהפתעות בדרך.
• ודאו שיש במקרר ובמזווה את כל המרכיבים, ואם אתם ממש רוצים לדייק, הכינו אותם בכלים מדודים לפני תחילת ההכנה.
• מומלץ להצטייד בקמח ייעודי שמתאים לסוג המאפה שאתם מכינים – עוגיות, עוגות, פיצה, פוקצ'ה, לחם ועוד.
• הצטיידו באביזרים הנדרשים – כוסות וכפות מדידה, ניירות אפייה, ניילון נצמד, מברשת סיליקון, תבנית מתאימה – בהתאם לדרישות המתכון.
• תמיד חממו מראש את התנור לטמפרטורה המבוקשת, תנור שלא חומם עלול להרוס את המאפה.
• בדקו את המאפה במהלך האפייה – תנורים עלולים להיות שונים זה מזה וכך גם הטמפרטורה ומשך האפייה.

• אפייה
• מאפים
• עוגות
• עוגיות