אבי ביטון
אבי ביטון
שף קייטרינג "מזל טלה" ומגיש תכניות בישול
אחד השפים המוכרים בארץ, שהחל את דרכו כילד פלא במטבחי ישראל, החל מקפולסקי ועד "רפאל". ביטון עמד במשך עשור בראש מסעדת "אדורה" שבינתיים נסגרה, והצעיד אותה לצמרת המסעדות בתל אביב. הוא מוביל תוכניות בישול בערוץ 24 וערוץ 10, כותב טורי אוכל והשתתף בכתיבת ספרי בישול. כיום ביטון הוא השף המוביל ב"פיורי", מסעדת איטלקית ביקום, מייעץ ומבשל באירועים של קייטרינג "מזל טלה" ומבעלי הבר "קפה פופולר" ומעדניית "סוליקה".
מתכונים של אבי ביטון:
-
תבשיל פקיילה כשר לפסחזמן הכנה:עד שעתייםרמת קושי:קלכמות:4-6 מנותשל אבי ביטון(26 מדרגים)
-
מרק עוף ואורז תורכי כשר לפסחזמן הכנה:עד שעתייםרמת קושי:קלכמות:4-6 מנותשל אבי ביטון(24 מדרגים)
-
עוגת אורז ובשר בסגנון סוריזמן הכנה:עד שעתייםרמת קושי:קלשל אבי ביטון(33 מדרגים)
-
קובה אורז עם בשר ועוף של אבי ביטוןזמן הכנה:ארוךרמת קושי:קשהשל אבי ביטון(24 מדרגים)
-
פרגיות ממולאות באורז עם חמוציותזמן הכנה:עד שעתייםרמת קושי:קלכמות:4 מנותשל אבי ביטון(14 מדרגים)
-
מרק קרם אפונה ונגיעת שמנתזמן הכנה:עד שעתייםרמת קושי:בינונישל אבי ביטון(8 מדרגים)
-
מרק מינסטרונה עם חצילים5:24של אבי ביטון(3 מדרגים)
-
קציצות בשר עם גרגרי חומוסזמן הכנה:עד שעתייםרמת קושי:קלשל אבי ביטון(14 מדרגים)
-
סלט קפרזה על לקט איטלקי3:36של אבי ביטון(4 מדרגים)
-
אוזני המן במילוי אגוזים ודבש5:49של אבי ביטון(9 מדרגים)
-
פילה דניס על מג'דרה של אורז מלא ועדשים כתומות4:39של אבי ביטון(4 מדרגים)
-
תבשיל של עדשים ירוקות וירקותזמן הכנה:עד שעתייםרמת קושי:קלשל אבי ביטון(8 מדרגים)
-
תבשיל פרגיות ושעועית בובסזמן הכנה:עד שעתייםרמת קושי:קלכמות:4 מנותשל אבי ביטון(5 מדרגים)
-
סלט איטלקי של שעועית בובס2:44של אבי ביטון(6 מדרגים)
-
חזה עוף בפפריקה מרוקאית על סלט טאבולהזמן הכנה:עד שעתייםרמת קושי:קלכמות:3 מנותשל אבי ביטון(3 מדרגים)
-
סינייה של פילה בורי ובורגולזמן הכנה:עד שעתייםרמת קושי:קלכמות:4 מנותשל אבי ביטון(5 מדרגים)
-
פרגיות בדבש תמרים על סלט בורגול וקינואה4:31של אבי ביטון(4 מדרגים)
-
סלט בורגול עם קינואה, תאנים וגבינה כחולה3:40של אבי ביטון(3 מדרגים)
-
הכנת סושי בבית5:34של אבי ביטון(78 מדרגים)
-
כדורי ריזוטו מוצרלה ועשבי תיבול4:29של אבי ביטון(5 מדרגים)
-
סדנת סושי עם השף אבי ביטון6:15של אבי ביטון(5 מדרגים)
-
אורז חגיגי!4:50של אבי ביטון(9 מדרגים)
-
ריזוטו כרישה ועדשים שחורות6:05של אבי ביטון(3 מדרגים)
-
פילאף של אורז בסמטי ירקות שורש ועוף4:10של אבי ביטון(1 מדרגים)
-
בצלים במילוי אורז ובשרזמן הכנה:עד שעתייםרמת קושי:בינוניכמות:3 מנותשל אבי ביטון(5 מדרגים)
-
ריזוטו של פטריות וירקות שורשזמן הכנה:עד שעתייםרמת קושי:בינוניכמות:4 מנותשל אבי ביטון(5 מדרגים)












