בלונדיז: חיתוכיות שוקולד לבן עם עוגיות אוריאו

ציון 5

(13 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה מהיר
רמת קושי קל
סוג כשרות חלבי

בלונדיז: חיתוכיות שוקולד לבן עם עוגיות אוריאו

צילום: דרור עינב

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

שוברים שגרה! במקום בראוניז מכינים בלונדיז ממכרים, שתחסלו בעצמכם עוד לפני שיגיעו האורחים. שילוב נהדר של טעמים מתוקים שיהפוך את המתכון ללהיט בקרב כל הגילאים.

ענבל לביא מציעה גרסה קצת שונה של בלונדיז

בשיתוף וואלה! אוכל.

חומרים לתבנית 20X20 ס"מ.

הרכיבים:

280 גרם שוקולד לבן קצוץ או שוקולד צ'יפס
90 גרם חמאה
165 גרם (3/4 כוס + 1 כף) סוכר לבן

סוכר לבן
קרא עוד
140 גרם (1 כוס) קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי

קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קרא עוד
2 ביצים L
1 כפית תמצית וניל
1 כפית מלח
6 עוגיות אוריאו, שבורות לחתיכות קטנות

לעיטור:

2 עוגיות אוריאו, שבורות לחתיכות קטנות

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות.
מניחים בקערה חמאה ו-180 גרם שוקולד לבן קצוץ. מחממים במיקרוגל כ-20 שניות, מערבבים וממשיכים לחמם בהפוגות ערבוב עד שהשוקולד נמס לחלוטין (לחילופין ממיסים מעל סיר עם מים רותחים).
מוסיפים לקערה סוכר, תמצית וניל ומלח תוך כדי טריפה מתמדת. מוסיפים ביצים בזו אחר זו וממשיכים לטרוף נמרצות, עד לקבלת קרם חלק.
מוסיפים קמח ומקפלים אותו לתוך התערובת רק עד שהוא נטמע בה לחלוטין (היזהרו לא לבחוש יותר מדי).
מוסיפים לתערובות את שברי העוגיות והשוקולד הלבן שנותר ומקפלים להטמעה.
מרפדים את התבנית בנייר אפייה ויוצקים פנימה את הבלילה. מפזרים מעל את שברי העוגיות לקישוט ואופים כ-30 דקות עד שהמאפה מזהיב אך עדיין רך במרכזו. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לחלוטין בטמפרטורת החדר.
מיישרים את הקצוות של המאפה וחותכים ל-16 ריבועים. מעבירים לצלחת הגשה ומגישים. אם משהו נשאר, שומרים בקופסא סגורה בטמפרטורת החדר, עד ארבעה ימים.