מתכון לחלה טבעונית עגולה
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: ארוך
- רמת קושי: בינוני
- סוג כשרות פרווה
בשיתוף אוכל טוב – מאקו.
חומרים לחלה אחת – תבנית בקוטר 24 ס"מ.
הרכיבים:
- 490 גרם (1/2 3 כוסות)
קמח חלה
קמח חלהקרא עוד
- 10 גרם
שמרים יבשים בפחית
שמרים יבשים בפחיתקרא עוד
- 75 גרם (1/3 כוס)
סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסיקרא עוד
- 60 מ"ל (1/4 כוס) שמן
- 240 מ"ל (1 כוס) מים
- 10 גרם (2 כפיות) מלח
לעיטור:
- מעט שמן להברשה
- מעט
שומשום
שומשוםקרא עוד
אופן ההכנה:
מניחים בקערת המיקסר את כל חומרי הבצק ולשים בעזרת וו לישה 10-12 דקות במהירות נמוכה-בינונית עד שמתקבל בצק אחיד, רך וגמיש.
מכסים את הקערה במגבת או בניילון ומשהים להתפחה בטמפרטורה חמימה שעה עד שעתיים, עד שהבצק כמעט מכפיל את נפחו.
מוציאים את הבצק מהקערה ומעבירים למשטח עבודה מקומח קלות. מחלקים ל-12 חלקים שווים ומכדררים. מניחים את כדורי הבצק בתבנית משומנת ומוודאים שיש רווח של 1-2 ס"מ בין הכדורים.
מכסים את התבנית בניילון או במגבת ומשהים שוב להתפחה במשך כשעה, עד שכדורי הבצק מכפילים את נפחם.
בינתיים מחממים תנור ל-170 מעלות.
מברישים את הבצק בעדינות בשמן ומפזרים שומשום. אופים בתנור החם 30-40 דקות, עד שהחלה זהובה ויציבה.
מניחים להצטנן לטמפרטורת החדר ומגישים.
מומלץ להגיש את החלה ביום ההכנה, אבל אפשר לעטוף אותה היטב אחרי האפייה ולהקפיא. מומלץ לחמם אותה מעט לפני ההגשה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מתכון לפיצה ביתית קלאסית – פיצה קלה להכנה מבצק עשיר ומיוחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
- פיצה ביתית אמיתיתשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(11 מדרגים)
- פשטידת תירס וגבינותשל נטלי לויןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- חלה פשוטהשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
קונדיטורית ובעלת הבלוג עוגיו.נט
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קמח חלה
קמח לבן זה עשוי מחיטת לחם בעלת אחוז חלבון גבוה. ניתן בקלות להכין את הצמות המשמשות לקליעת החלה. מאפשר קבלת חלה בנפח גבוה עם צבע חום יפה. ...
שמרים יבשים בפחית
שמרים יבשים איכותיים באריזה ייחודית מבית סוגת. השמרים מתאימים לשימוש בכל סוגי המאפים: לחם, חלה, לחמניות, פוקצ'ה, פיצה ועוד. נמכרים באריזות במשקל 100 גרם ו-500 גרם. ...
מתכונים נוספים
- סמבוסק חומוס ביתי עם בצל ותבליניםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- חלה מתוקה לראש השנהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- בואיקוס גבינה רכים מקמח כוסמיןשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מאפים אישיים של כרובית וגבינהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(16 מדרגים)