לחמניות חלה בשני צבעים
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: בינוני
- סוג כשרות פרווה
הרכיבים:
- 1 ק"ג קמח מלא או
קמח חלה
קמח חלהקרא עוד
- 1/2 כוס
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 2 ביצים
- 1/4 כוס שמן קנולה
- 2 כפות שמרים יבשים
- 1 כף מלח
- 1/2 2 כוסות מים
- 1 ביצה טרופה, להברשה
לקישוט:
-
שומשום
שומשוםקרא עוד
- פרג
אופן ההכנה:
מנפים את הקמח לקערת המיקסר. מוסיפים שמרים, סוכר, ביצים ושמן ולשים בעזרת וו לישה במשך 4 דקות, עד לקבלת תערובת אחידה. אפשר ללוש בידיים.
מוסיפים מים ומלח וממשיכים לעבד במשך 10 דקות לפחות, עד שמתקבל בצק רך וגמיש. מכסים את הקערה ומניחים לתפוח במשך כשעה, עד שהבצק מכפיל את נפחו.
מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח ולשים מעט. מחלקים ל-12 חלקים שווים, מכדררים ומסדרים אותם בתבנית עגולה ומשומנת. מכסים את התבנית ומניחים לתפוח במשך 20 דקות נוספות.
מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
מברישים את כדורי הבצק בביצה ומפזרים שומשום ופרג לסירוגין, ליצירת "שחמט". אופים במשך כחצי שעה, עד שהחלה אפויה היטב גם מלמטה.
מניחים בזהירות את החלה על רשת תנור, לצינון.
*ניתן להחליף את קמח החלה בקמח מלא.
*ניתן להפחית מכמות הסוכר.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- חלה מתוקה לראש השנהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- בואיקוס גבינה רכים מקמח כוסמיןשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מאפים אישיים של כרובית וגבינהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(16 מדרגים)
- מתכון לפיצה ביתית קלאסית – פיצה קלה להכנה מבצק עשיר ומיוחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קמח חלה
קמח לבן זה עשוי מחיטת לחם בעלת אחוז חלבון גבוה. ניתן בקלות להכין את הצמות המשמשות לקליעת החלה. מאפשר קבלת חלה בנפח גבוה עם צבע חום יפה. ...
שומשום
עשיר בשמן ובויטמינים מקבוצה B ובמינרלים בעיקר ברזל וסידן. בעל ערך תזונתי רב היות והוא עשיר במתיונין חומצה אמינית חיונית. שומשום משמש גם כמקור לשמן וכחומר גלם לייצור טחינה , חלבה ודברי מאפה. ...
מתכונים נוספים
- לחם תמרים, אגוזים ותפוחים בדבש לחגי תשרישל יוגב ירוסקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- רוגלך תפוחים לראש השנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- פשטידת ברוקולישל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(7 מדרגים)
- סמבוסק חומוס ביתי עם בצל ותבליניםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
לא מצוין באופן ההכנה באיזה שלב מוסיפים את המים.
השיבוהיי דנה, צודקת, בשלב השני עם המלח. תודה על תשומת הלב