קדירה של שעועית ובשר בסגנון תוניסאי
- זמן הכנה ארוך
- רמת קושי בינוני
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות בשרי
צילום: אפיק גבאי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
קדרה חורפית נהדרת שקל כל כך להכין וטעים כל כך לאכול! מכניסים לסיר אחד שעועית, בשר ובצל עם רוטב עגבניות ונותנים לתנור לעשות את הקסם
אפשר גם להכין מרק איטלקי עם שעועית לבנה
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 1 כוס
שעועית לבנה
שעועית לבנהקרא עוד
- 4 בצלים חצויים ופרוסים
- 2 גבעולי סלרי קצוצים, בלי העלים
- 1 קילו בשר אונטריב, חתוך לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- 400 גרם שימורי עגבניות קצוצות
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/4 מקל קינמון
- 1 עלה דפנה
אופן ההכנה:
-
בבוקר ההכנה מעבירים את השעועית לקערה, מוסיפים שפע מים ומשרים למשך 8 שעות. מחליפים את המים כל 2-3 שעות.
-
מחממים תנור ל-100 מעלות.
-
מסננים את השעועית מהמים ומעבירים לסיר רחב שמתאים גם לתנור. מוסיפים את הבצל והסלרי, מערבבים ומסדרים מעל את קוביות הבשר.
-
מעבירים את העגבניות הקצוצות לקערה, מוסיפים שמן זית, מלח ופלפל ומערבבים. יוצקים על השעועית והבשר שבסיר.
-
מוסיפים לסיר מקל קינמון ועלה דפנה וממלאים במים עד גובה הבשר. סוגרים במכסה ומעבירים לתנור למשך 8 שעות לפחות, עד שתכולת הסיר רכה וטעימה והנוזלים מצטמצמים. אם יש בסיר יותר מדי נוזלים, אפשר לצמצם אותם בבישול על הגז עם מכסה פתוח.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהירבשר ועוףבשר ועו...5 (2)
פשטידת מחבת: פשטידת אטריות במילוי בצל מטוגן
הכנתם פעם פשטידה במחבת? נסו את המתכון המעולה הזה של רחלי קרוט לפשטידת אטריות בסגנון ביתי, שממלאים בבצל מטוגן ועוף או ירק... -
זמן הכנהמהירבשר ועוףבשר ועו...5
מוקפץ של בשר, אורז וירקות
המוקפץ הזה סוגר את הפינה ב-15 דקות. אם אתם זקוקים לעוד רעיון לארוחת צהריים מהירה שלא דורשת לעמוד שעות במטבח, הצציצו במבח... -
זמן הכנהמהירבשר ועוףבשר ועו...5
מוקפץ של קינואה עם עוף ופטריות
לא רק אורז ואטריות! גם קינואה יכולה לככב במתכון מוקפץ עם תוספות טעימות ורוטב אסייתי שיוצר מנה טעימה, מזינה, קלה ומהירה ל...
אין תגובות למתכון זה

מתן שופן
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...5
באן במילוי בשר
באן במילוי בשר זה לחמניות אסיאתיות מאודות במילוי בשר בקר טחון ומתובל בשום וג׳ינג׳ר. ממש כמו במסעדות האסיאתיות. אם רוצים,... -
זמן הכנהעד שעתייםאורזאורז5
פאיה אורז עם עוף ואפונה
פאיה אורז עם עוף ואפונה זו ארוחה טעימה, מזינה, מנחמת ומאוד פשוטה להכנה שמכינים בתבנית או סיר אחד ומגישים לארוחת ערב רגיל...



