קדירה של שעועית ובשר בסגנון תוניסאי
- זמן הכנה ארוך
- רמת קושי בינוני
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות בשרי
צילום: אפיק גבאי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
קדרה חורפית נהדרת שקל כל כך להכין וטעים כל כך לאכול! מכניסים לסיר אחד שעועית, בשר ובצל עם רוטב עגבניות ונותנים לתנור לעשות את הקסם
אפשר גם להכין מרק איטלקי עם שעועית לבנה
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 1 כוס
שעועית לבנה
שעועית לבנהקרא עוד
- 4 בצלים חצויים ופרוסים
- 2 גבעולי סלרי קצוצים, בלי העלים
- 1 קילו בשר אונטריב, חתוך לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- 400 גרם שימורי עגבניות קצוצות
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/4 מקל קינמון
- 1 עלה דפנה
אופן ההכנה:
-
בבוקר ההכנה מעבירים את השעועית לקערה, מוסיפים שפע מים ומשרים למשך 8 שעות. מחליפים את המים כל 2-3 שעות.
-
מחממים תנור ל-100 מעלות.
-
מסננים את השעועית מהמים ומעבירים לסיר רחב שמתאים גם לתנור. מוסיפים את הבצל והסלרי, מערבבים ומסדרים מעל את קוביות הבשר.
-
מעבירים את העגבניות הקצוצות לקערה, מוסיפים שמן זית, מלח ופלפל ומערבבים. יוצקים על השעועית והבשר שבסיר.
-
מוסיפים לסיר מקל קינמון ועלה דפנה וממלאים במים עד גובה הבשר. סוגרים במכסה ומעבירים לתנור למשך 8 שעות לפחות, עד שתכולת הסיר רכה וטעימה והנוזלים מצטמצמים. אם יש בסיר יותר מדי נוזלים, אפשר לצמצם אותם בבישול על הגז עם מכסה פתוח.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- קציצות עוף עם אפונה ברוטב אדוםשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- תבשיל בשר ביין עם שעועית, חומוס וירקותשל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- אנטריקוט עם סלט חם של חומוס וארטישוקשל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- חורשט סבזי עם שעועית אדומהשל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
אין תגובות למתכון זה

מתן שופן
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- כרוב ממולא באורז ועוףשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(15 מדרגים)
- כרוב ממולא בשר טחון ואורזשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(12 מדרגים)
- שוקי עוף עם שעועית לבנה ברוטב עגבניות בסיר אחדשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קציצות בקר עם שעועית לבנה בברוטב עגבניותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)











