מצה בריי עם בטטה וגזר
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:בינוני
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותחלבי
הנה וריאציה מתקתקה, כתומה וטעימה ביותר למצה בריי המסורתי של הפסח. באמת טעים – נסו!
הרכיבים:
- 5 מצות
- 3 ביצים
- 1 כוס מים רותחים
- 1 בטטה קטנה, מגוררת
- 3 גזרים, מגוררים
- מלח ופלפל שחור
- אבקת שום
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת (או גבינה קשה מסוג מועדף אחר)
- שמן לטיגון
אופן ההכנה:
- מפוררים את המצות לחתיכות קטנות לתוך קערה גדולה.
- יוצקים עליה מים רותחים, מערבבים ודוחסים עם משקולת (כמו קופסת שימורים). משאירים רבע שעה.
- טורפים את הביצים ומוסיפים לתערובת המצה. מערבבים היטב. מוסיפים את הבטטה, הגזר והגבינה הקשה.
- מחממים שמן במחבת רחבה, שופכים את התערובת, משטחים ומהדקים אותה במחבת.
- מטגנים רבע שעה או עד שהמצייה מתחילה לקבל צבע זהוב-חום בתחתית.
- הופכים ומטגנים צד שני. מומלץ להגיש מיידית.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
