חטיפי קריספי אורז סושי עם טונה ואבוקדו
צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:2-3 מנות
- סוג כשרותפרווה
חטיפי קריספי אורז סושי עם טונה ואבוקדו זה מתכון מעולה מהמטבח האסיאתי – פשוט להכנה, מיוחד, משלב טעמים רבים וממכר ממש!
כדאי לנסות גם: סושי סלמון ומלפפון
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 1 כוס
אורז להכנת סושי
אורז להכנת סושיקרא עוד
- 1/2 כפית מלח
- 2 כוסות מים רותחים
- 2 כפות שומשום שחור
- 3-4 כפות שמן לטיגון
- 2 אבוקדו רכים קלופים ומגולענים
- 1 כף חומץ אורז
- 1 כף רוטב סויה
- 100 גרם טונה אדומה טריה קצוצה לטרטר
- 3 כפות רוטב פונזו
- 2 כפיות שמן שומשום
- 3 גבעולי עירית קצוצים
- 1 פלפל צ׳ילי אדום טרי פרוס לטבעות
אופן ההכנה:
- מבשלים את האורז והמלח במים רותחים על להבה נמוכה 20 דקות. מכבים את הלהבה ומשאירים את הסיר מכוסה ל-10 דקות נוספות. פותחים את המכסה, מוסיפים את השומשום השחור ומערבבים בעזרת כף עץ.
- משטחים את האורז בתבנית מרובעת / מלבנית ומהדקים בעזרת כף עץ. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה-שעתיים (אפשר גם להכין לילה מראש).
- חותכים את מלבן האורז המקורר לריבועים קטנים או קורצים עיגולים.
- מחממים שמן במחבת ומטגנים את ריבועי האורז משני הצדדים להזהבה. מעבירים לצלחת מרופדת בנייר סופג.
- מועכים את האבוקדו למרקם חלק, מוסיפים את החומץ ורוטב הסויה ומערבבים.
- מערבבים בקערה את הטונה, הפונזו, שמן השומשום והעירית.
- מורחים את קרם האבוקדו מעל כל חטיף קריספי אורז, מניחים מעל כפית מטרטר הטונה ופרוסת צ׳ילי ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט פריקה ואנטיפסטי צבעונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- מרק קוסקוס עם דלעתשל נופר זהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- ריזוטו פריקה עם מנגולדשל אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- סשימי דג על סלט בורגול דקשל אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
נטע לויה
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- גיבץ׳ עם שעועיתשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- גלילות חזה עוף במילוי פריקה, פטריות ובצלשל יונית סולטן צוקרמןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- בורגול משודרג במיקרושל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- קינואה מוקרמת במיקרוגלשל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)