קישואים ממולאים עם מרק יוגורט
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי בינוני
- סוג כשרות חלבי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הרכיבים:
- 15 קישואים קטנים
- 2 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
- 1 כוס
בורגול
בורגולקרא עוד
- 1 כפית בהרט
- 1 כפית מחוקה מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1/2 1 ליטר יוגורט
- 600 מ"ל מים
- 2 כפות גדושות
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 3 שיני שום, כתושות
- 1 כפית נענע יבשה
- 1/3 כוס שמן זית
אופן ההכנה:
-
יוצקים לסיר את שמן הזית, מחממים ומטגנים בו מעט את גרגירי הבורגול. מוסיפים כוס מים ומתבלים במלח, בהרט ופלפל שחור. מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר, מנמיכים את הלהבה ומבשלים במשך כ-5 דקות עד שהבורגול סופח את כל הנוזלים. מסירים מהאש, מעבירים את הבורגול לקערה ומניחים להצטנן.
-
באמצעות קישואן מרוקנים את הקישואים וממלאים אותם עד ל-3/4 הגובה בתערובת הבורגול. סוגרים את פתח הקישוא בקוביות תפוחי אדמה.
-
מחממים תנור ל-220 מעלות.
-
באמצעות הידיים עוטפים את הקישואים הממולאים בשמן זית ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. צולים בתנור החם במשך 2-3 דקות, הופכים וממשיכים לצלות כ-2 דקות נוספות עד ששני צדדי הקישואים משחימים.
-
יוצקים את היוגורט לסיר כבד ומוסיפים מים וקמח. לפני שמדליקים את האש טורפים היטב במטרפה עד לקבלת תערובת חלקה ללא גושים.
-
מדליקים להבה גבוהה וממשיכים לערבב ללא הפסקה כדי למנוע מהיוגורט להתפרק. מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומוסיפים לסיר את הקישואים הממולאים. לא מכסים את הסיר וממשיכים לבשל במשך כחצי שעה. מתבלים את המרק במעט מלח מלח, שום כתוש ונענע יבשה ומגישים חם.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהארוךאורזאורז5
עוף ממולא בסגנון כורדי
עוף ממולא בסגנון כורדי זה מתכון לעוף במילוי אורז, בשר וכל טוב. עשיר בטעמים וצלוי בתנור להזהבה יפה שתבטיח שיהיה הכוכב של... -
זמן הכנהעד שעתייםממולאיםממולאים5 (2)
פלפלים ממולאים של נוף עתאמנה
של נוף עתאמנה איסמעיל -
זמן הכנהמהירממולאיםממולאים5
בייבי פלפלים ממולאים
בייבי פלפלים ממולאים זה מתכון לאחת מנת הממולאים הקלאסיות עם טוויסט בגירסת ה"מיני". בייבי פלפלים קטנים וחמודים,...

זוכת התכנית מאסטר-שף ומנחת סדנאות
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון

בורגול
שייך למשפחת הדגנים ועשוי מחיטה מלאה ומנוקה, הנגרסת לאחר בישול וייבוש בתנורים מיוחדים. בורגול עשיר בוויטמנים מקבוצת B וכן במינרלים כגון סידן וברזל. נפוץ בשימוש בסלטים, ממולאים ותבשילים וכתוספ...

קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...4 (5)
עלי כרוב ממולאים בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניות
נסו גם את המתכון כרוב ממולא באורז ועוף כרוב "קלאסי" וטעים ביותר שמתאים לכל ארוחה – מהיומיומית ועד החגיגי... -
זמן הכנהעד שעתייםממולאיםממולאים5
עלי כרוב ממולאים באורז וחומוס
מנה ביתית טעימה ובריאה שכל אחד יכול להכין למרות שהיא נראית בהתחלה מורכבת. נסו ותראו כמה זה פשוט! כדאי לנסות גם: עלי גפן...


