עגבניות ממולאות באורז ועדשים אדומות

הרכיבים:

לעגבניות

• 12 עגבניות בינוניות
• 2 כפות שמן זית

למילוי

• 1/2 כוס   אורז בסמטי קלאסי
  

  אורז בסמטי קלאסי

  קרא עוד
• 1/2 כוס   עדשים אדומות
  

  עדשים אדומות

  קרא עוד
• 1 בצל קצוץ
• 1 כוס עלי פטרוזיליה קצוצים
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• קליפה מגוררת מ-1 לימון
• מיץ מ-1/2 לימון
• 3 כפות שמן זית

לרוטב

• 1.5 כוסות מים רותחים או ציר עוף
• 6 שיני שום קצוצות
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פלפל שחור
• 3 עגבניות מגוררות
• 1 כף רכז רימונים
• 2 כפות שמן זית
• 3 כפות מיץ לימון

להגשה

• טחינה (או יוגורט לגרסה חלבית)