קובה חמוסטה כורדית

הרכיבים:

לבצק:

• 500 גרם  אורז פרסי קלאסי
  

  אורז פרסי קלאסי

  קרא עוד
• 500 גרם חזה עוף טחון

למילוי:

• 5 בצלים קצוצים
• 750 גרם בשר טחון
• 1/4 כוס שמן
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פלפל שחור
• קורט פפריקה מתוקה

למרק:

• 1 צרור עלי מנגולד
• 5 כוסות מים או ציר בקר
• 1 בצל קצוץ
• 1/2 כפית כורכום
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1 כף מלח
• 1 כף אבקת מרק עוף

להגשה:

• מיץ מ-1 לימון