לחמניות קסם במילוי חמאת בוטנים וריבה
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 12-16 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 500 גרם
תערובת קסם לחלה - קמח שמרים חלה
תערובת קסם לחלה - קמח שמרים חלהקרא עוד - 250-275 גרם מים
לשימון הקערה:
- שמן זית עדין או שמן תירס
למילוי:
- 12-16 כפות שטוחות חמאת בוטנים טבעית
- 6-8 כפות ריבת תות
להברשה:
- מים או ביצה מדוללת במעט מים
אופן ההכנה:
-
לשים בקערה או במיקסר את הקמח והמים עד שמתקבל בצק אחיד וגמיש.
-
משמנים קערה נוספת ומעבירים אליה את הבצק. מניחים לתפיחה במשך 15 דקות.
-
מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח ומרדדים למלבן בעובי כ-1/2 ס"מ. חותכים את העלה בסכין לריבועים בגודל 8 ס"מ.
-
מניחים במרכז כל ריבוע בצק 1 כף שטוחה חמאת בוטנים ו-1/2 כף ריבה. סוגרים את הפינות בתנועה סיבובית עד לסגירה ומהדקים בסיבוב נוסף, כדי שהלחמניה לא תיפתח.
-
מניחים את הלחמניות הממולאות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומתפיחים עוד 30 דקות.
-
מחממים תנור ל-180 מעלות.
-
מברישים את הלחמניות התפוחות בביצה מדוללת במים או במעט מים ואופים 15-18 דקות, עד שהן אפויות וזהובות.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
לחם תמרים, אגוזים ותפוחים בדבש לחגי תשרי
של יוגב ירוסזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינונילחמים ומאפים(23 מדרגים) -
רוגלך תפוחים לראש השנה
זמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות2 מנותלחמים ומאפים(5 מדרגים) -
פשטידת ברוקולי
של אורלי פלאי ברונשטייןזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות2 מנותלחמים ומאפים(7 מדרגים) -
סמבוסק חומוס ביתי עם בצל ותבלינים
של אורלי פלאי ברונשטייןזמן הכנהארוךרמת קושיקלכמות20-30 מנותלחמים ומאפים(25 מדרגים)
אין תגובות למתכון זה
ארז קומרובסקי
שף, אופה ומחבר ספרי בישול
