אוזן המן מלוחה: פטאייר במילוי תרד וגבינה

הרכיבים:

לבצק:

• 500 גרם  קמח שמרים רב תכליתי
  

  קמח שמרים רב תכליתי

  קרא עוד
• 1/2 1 כפות  סוכר לבן
  

  סוכר לבן

  קרא עוד
• 1/2 כף מלח
• 2 כפות שמן זית
• 275-300 מ"ל מים

למילוי:

• 500 גרם תרד טורקי או רגיל, שטוף היטב ומיובש לחלוטין
• 1/2 כפית מלח ים גס
• 200 גרם גבינת עזים טרייה (כמו פטה עזים), מפוררת
• 3 שיני שום, קצוצות דק
• פלפל לבן גרוס גס