לברק על מצע סלט עדשים שחורות ותרד
צילום: דימיטרי פומזן, סטיילינג: נעמה רן
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות מנות
- סוג כשרותפסח
לברק על מצע סלט עדשים שחורות ותרד זה מתכון למנה מושלמת לארוחת החג – טעימה, פשוטה להכנה, מזינה, משביעה, אבל לא כבדה.
כדאי לנסות גם: לברק בתבשיל שעועית לבנה עדינה ומנגולד
בשיתוף עם האתר פודי
הרכיבים:
לדג והסלט:
- 4 פילה לברק ללא עור
- 1 כוס
עדשים שחורות בלוגה
עדשים שחורות בלוגהקרא עוד
- 300 גרם עלי תרד שטופים וחתוכים לרצועות
- 4 כפות שמן זית
- 1 בצל סגול קצוץ
- 4 שיני שום כתושות
לרוטב:
- 1/4 כוס חומץ בן יין לבן
- 1/2 כוס שמן זית
- 1 כף חרדל דיז'ון חלק
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל
- 2 כפות דבש
להגשה:
- עלים ירוקים
- מלח ים
אופן ההכנה:
- שוטפים ומייבשים את פילה הדג. חותכים לקוביות בגודל כ-4 ס"מ.
- מבשלים את העדשים בשפע מים רותחים מומלחים עד שהן רכות ומסננים.
- מחממים את שמן הזית בסיר רחב ומטגנים את הבצל להזהבה. מוסיפים את השום והתרד, מערבבים ומאדים כמה דקות נוספות. מוסיפים את העדשים השחורות ומערבבים.
- מחממים 2 כפות שמן זית במחבת נפרדת וצורבים את הדג משני הצדדים להזהבה יפה.
- מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה את כל המרכיבים.
- מניחים בצלחת הגשה מעט עלים ירוקים, מניחים מעל את סלט העדשים ומעל את קוביות הדג. מזלפים מעל את הרוטב, בוזקים מלח ים ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
ניצן סוסיד
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
עדשים שחורות בלוגה
קטנות בגודלן, סגלגלות בצורתן ובעלות צבע וטעם עמוק. ככל סוגי העדשים בפרט והקטניות בכלל, העדשים השחורות מעניקות לנו אוצר שלם של בריאות – חלבון צמחי, סיבים, מינרלים וויטמינים. ניתן לבשל ע...