אורז עגול מלא עם ירקות צלויים
צילום: נמרוד סונדרס
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
-
טבעוני
אחת המנות הבריאות והכי קלות להכנה בלי לוותר על הטעם.
אפשר להכין עם אורז אחר שאוהבים: פרסי, בסמטי, אדום ועוד.
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
לאורז:
- 1 כוס
אורז מלא עגול
אורז מלא עגולקרא עוד - שמן זית
- מלח
- 1/4 2 כוסות מים רותחים
לירקות:
- 1 בטטה קלופה, פרוסה
- 2 דלעת ערמונים פרוסה על קליפתה
- 3 קישואים, חתוכים לאורכם לרבעים
- חופן פטריות שמפיניון חצויות
- 1 בצל, חתוך לשישיות
- 2 כפות שמן זית
- צרור קטן תימין
- מלח, פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
- מחממים מעט שמן זית בסיר רחב ומלהיטים בו את האורז תוך כדי ערבוב. מוסיפים קורט מלח ומערבבים. מוסיפים מים רותחים, מערבבים ומביאים לרתיחה חוזרת. מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים כ-40 דקות עד שכל המים נספגים והאורז מוכן.
- בינתיים צולים את הירקות: מחממים תנור ל-190 מעלות.
- מרפדים בנית בנייר אפייה ומניחים עליה את הירקות החתוכים. מזלפים שמן זית, מתבלים בתימין, מלח ופלפל ואופים בתנור החם כחצי שעה, עד שהירקות מזהיבים ומתרככים. משאירים את התנור חם.
- מעבירים את האורז המבושל לתבנית עם הירקות, מערבבים בעדינות ואופים עוד כ-15 דקות, עד שהאורז מזהיב ונעשה מעט פריך. מוציאים ומגישים חם.
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קראו עודאורז מלא עגול
אורז עגול בעל טעים עמוק, אגוזי וארומטי ומרקם קטיפתי, עשיר במיוחד בערכים ובסיבים תזונתיים. מתאים לתבשלים, מרקים, סלטים וריזוטו. ...
שלום, מהי כמות המים,הנדרשת לבישול שתי כוסות אורז עגול מלא? תודה
השיבותמר שלום, כמו שכתוב במתכון - 1/4 2 כוסות. בהצלחה!
אם יכולים לבשל את האורז המלא העגול בתנור?
השיבואירית שלום, בהחלט כן, רק חשוב להקפיד שיש מספיק מים ושהסיר סגור היטב. משך ההכנה עשוי להתארך לסביבות שעה.