שלח מתכון לווטסאפ שלי

ירקות קלויים במשרה עגבניות מיובשות עם אספרגוס

ציון 5

(3 מדרגים)

דרגו את המתכון

ירקות קלויים במשרה עגבניות מיובשות עם אספרגוס

תמונה: pixabay

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

זמן הכנה: עד שעתיים
רמת קושי: בינוני
סוג כשרות פרווה

טבעוני

אנטיפסטי משובח ומיוחד שיהווה מנה ראשונה מצוינת או כתוספת למנה עיקרית. הייחוד במנה זו הן העגבניות המיובשות בשמן זית המוסיפות טעם וארומה לירקות. מומלץ!

הרכיבים:

2 קישואים, חתוכים לפרוסות או רצועות ארוכות
2 חצילים, חתוכים לפרוסות דקות
2 פלפלים אדומים, עיגולים
2 פלפלים ירוקים, עיגולים
"פרח" שום שלם, חתוך בקודקוד
2 תפוחי אדמה, חתוכים לפרוסות דקות
3 גזרים, עיגולים דקים
2 כפיות סוכר חום קלאסי

סוכר חום קלאסי
קרא עוד
10 גבעולי אספרגוס
200 גרם עגבניות מיובשות בשמן זית
שמן זית איכותי
מלח ים גס ופלפל שחור

אופן ההכנה:

מחממים תנור אפייה לחום של 200 מעלות.
מרסקים במעבד מזון את העגבניות המיובשות בשמן זית עד קבלת מחית חלקה. מוסיפים שמן זית לקבלת כוס מלאה של מחית. מתבלים במלח ופלפל שחור. מוסיפים את הסוכר החום.
לתבנית אפייה מזכוכית שופכים את משרה העגבניות המיובשות. מסדרים את כל הירקות חוץ מהאספרגוס על גבי המשרה. הופכים בעזרת כף עץ על מנת שכל הירקות יתערבבו היטב עם המשרה.
מוסיפים שמן זית, מלח ופלפל.
אופים בחום של 200 מעלות עד התרככות הגזר ותפוחי האדמה. מוציאים את התבנית אך משאירים את התנור דולק.
שולקים את האספרגוס במים רותחים ומומלחים במשך 4 דקות.
מסננים את האספרגוס ומסדרים אותו יפה על הירקות. מכניסים שוב לתנור לעוד 10 דקות. מוציאים ומניחים "לשבת" לעוד רבע שעה לפני הגשה.

עוד מתכונים טעימים במיוחד

הוסיפו תגובה

הוספת תגובה:כוכבית-שדה חובה

שם מלא

דוא"ל

תוכן התגובה

דרוג: