סלט פסטה עם פסטו, עגבניות צלויות ומוצרלה

הרכיבים:

לפסטה:

• 500 גרם  פסטה פוזילי
  

  פסטה פוזילי

  קרא עוד
• מים רותחים ומומלחים

לפסטו:

• 100 גרם (צרור שלם) עלי בזיליקום טריים, ללא גבעולים
• 80 גרם (3/4 כוס) אגוזי קשיו טבעיים, ללא מלח
• 50 גרם (כ-3/4 כוס) גבינת פרמזן מגוררת
• 1/2 כפית מלח
• 1 שן שום
• 1/3-1/2 כוס שמן זית איכותי

לעגבניות:

• 500 גרם (כ-30 עגבניות) עגבניות שרי שטופות וחצויות לאורכן
• 3 כפות שמן זית
• מעט מלח ופלפל שחור גרוס

להגשה:

• 100 גרם כדורי מוצרלה או מוצרלה מפוררת
• 1 כף חומץ בלסמי