עוף שלם בדבש עם אורז בסמטי
- זמן הכנה: ארוך
- רמת קושי: קל
- כמות: 6 מנות
- סוג כשרות בשרי
בשיתוף אוכל טוב – מאקו.
תערובת פילדלפיה אפשר להכין לבד מפפריקה מתוקה, חרדל, מלח, אורגנו, תימין ובזיליקום.
הרכיבים:
לעוף:
- 1 עוף שלם טרי
- 1 כף תערובת פילדלפיה
- 2 כפות דבש
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 כף מיץ לימון
לאורז:
- 2 כוסות
אורז בסמטי קלאסי
אורז בסמטי קלאסיקרא עוד
- מעט שמן זית לשלב הטיגון
- חופן עלי תרד קצוצים
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- חופן כוסברה קצוצה
- חופן עלי נענע קצוצים
- חופן על בזיליקום קצוצים
- מלח
- 3 כפות שמן זית
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מניחים בקערה את כל החומרים לתיבול העוף ומערבבים לקבלת תערובת אחידה. מניחים את העוף בקערה ועוטפים אותו מכל הכיוונים בתערובת, בתנועות עיסוי.
מניחים את העוף בסיר כבד, יוצקים פנימה את המרינדה שנשארה בקערה ומכסים. אופים בתנור החם במשך שעתיים.
בינתיים מכינים אורז: מחממים שמן זית בסיר רחב ומטגנים בו את האורז. מוסיפים מלח ו-3 כוסות מים, מערבבים ומכסים.
מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים 17 דקות. משאירים את המכסה סגור ומשהים כך ל-15 דקות נוספות.
מאווררים את האורז באמצעות מזלג ומעבירים לקערה גדולה. מוסיפים עלים ועשבי תיבול, מלח ושמן זית ומערבבים.
מניחים את האורז על גבי צלחת הגשה גדולה ומניחים לצידו את העוף האפוי. מגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- כדורי שניצל ממכריםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מתכון למרק קוסקוס עם חומוס, עוף וירקותשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(19 מדרגים)
- חמין חיטה טריפולטאישל ענת לבלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(19 מדרגים)
- בצל ממולא בבשר טלה ואורז בסמטי של השף יוסי שטריתשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(3 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
אורז בסמטי קלאסי
אורז ארוך, לבן וריחני המכונה “מלך הניחוחות”. האורז הבסמטי נחשב לאורז מיוחד ויוקרתי בשל צורתו, טעמו וניחוחו האגוזי. אופן הבישול שלו שונה וכולל שטיפה והשרייה מוקדמת. אחרי הבישול האורז הבסמטי ה...
אורז בסמטי מלא
אורז בסמטי מלא נחשב בהודו לאורז המשובח והטעים ביותר. טעמו עשיר, אגוזי ודומה יותר לטעם של אורז לבן מבין כל האורזים המלאים. האורז הבסמטי המלא מעניק ארומה וטעם עדינים ומיוחדים ויחד עם זה גם או...
מתכונים נוספים
- פלפל אדום ממולא אורז, בשר, צנוברים וצימוקיםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- מתכון של סבתא: פלפלים ממולאים באורז ובשרשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(18 מדרגים)
- קדירת עוף וירקות בתנורשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(12 מדרגים)
- קדירת שוקי עוף עם קינואה וחלב קוקוסשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)