צלי חזה עוף ברוטב בוטנים

הרכיבים:

• 4 נתחי חזה שלמים (2 פרפרים חצויים)

לרוטב:

• 1 כוס חלב קוקוס
• 1/2 כוס מרק ירקות צח או מים
• 1/4 כוס חמאת בוטנים
• 2 שיני שום כתושות
• 1 כפית ג'ינג'ר מגורר טרי
• 1-1/2 פלפל צ'ילי פרוס (לפי הטעם)
• מיץ מ-1/2 מיץ לימון