עוגת אורז ובשר בסגנון סורי
צילום: אפיק גבאי
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותבשרי
שף אבי ביטון מלמד איך מכינים מאפה סורי חגיגי של אורז ובשר – קל ופשוט להכנה ותמיד גונב את ההצגה. מתכון חובה!
גם רחלי קרוט מכינה עוגת אורז חגיגית
בשיתוף וואלה! אוכל.
חומרים לתבנית אינגליש קייק אחת.
הרכיבים:
- 1 כוס
אורז יסמין קלאסי
אורז יסמין קלאסיקרא עוד
- 1-2 כפות שמן
- 500 גרם בשר בקר טחון
- 1 בצל קצוץ
- 1 צרור פטרוזיליה קצוצה
- 2 ביצים
- 1 כף רסק עגבניות
- 1 כפית בהרט
- 1 כפית פלפח שחור
- מלח לפי הטעם
להגשה:
- חופן שבבי שקדים קלויים
- פטרוזיליה או נענע קצוצה
אופן ההכנה:
- מבשלים את האורז: מטגנים את האורז במעט שמן, ממליחים ומוסיפים 2 כוסות מים רותחים. מכסים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים 18 דקות, עד שהאורז רך והנוזלים נספגים. משאירים במכסה סגור עוד 5 דקות, מאווררים במזלג ומניחים להתקרר מעט.
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מעבירים את האורז המבושל לקערה. מוסיפים את יתר החומרים ומערבבים היטב לקבלת תערובת אחידה.
- משמנים תבנית אינגליש קייק ומעבירים אליה את התערובת. משטחים ומהדקים היטב.
- אופים בתנור החם 40 דקות, מוציאים ומניחים להתקרר מעט. הופכים על צלחת הגשה, מפזרים שבבי שקדים קלויים ועלים טריים של נענע או פטרוזיליה ומגישים.
אבי ביטון ממליץ
להגיש את העוגה עם טחינה וסלט עגבניות חריף.
אבי ביטון
שף קייטרינג "מזל טלה" ומגיש תכניות בישול
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
אורז יסמין קלאסי
אורז יסמין הוא אחד מסוגי האורז הפופולריים ביותר בתאילנד, והוא המומלץ ביותר לשימוש במתכוני אורז תאילנדיים וויאטנמיים. הוא יכול להחליף את האורז הבסמטי במתכונים רבים, מכיוון שהארומה והמרקם שלהם...
האם אפשר להקפיא לפני או אחרי האפיה? יוצא טוב בהקפאה? תודה
השיבוהי חנה, לא מומלץ. כן אפשר לשמור בכלי אטום מקרר.
מדהים טעים 😋 וקליל תודה🌹
איזה עוד סוגי אורז מתאימים פה ? עגול? בסמטי ?
השיבוהיי אפרת, עגול בהחלט, לטעמנו עדיף פרסי מבסמטי, כי הוא עמילני ו"דביק" יותר.