קרוקטים של אורז וגבינה – מתכון לחג השבועות
צילום: dreamstime
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:בינוני
- סוג כשרותחלבי
הרכיבים:
לקרוקטים:
- 1 ליטר מים
- 500 גרם
אורז ריזוטו ארבוריו
אורז ריזוטו ארבוריוקרא עוד - או -
- 500 גרם
אורז פרסי קלאסי
אורז פרסי קלאסיקרא עוד - 50 גרם חמאה
- 125 גרם גבינת פרמזן, מגורדת
- 1 ביצה טרופה
- מלח ופלפל
-
פירורי לחם לבנים
פירורי לחם לבניםקרא עוד - שמן לטיגון
לרוטב עגבניות:
- 1 קופסה עגבניות שלמות מקולפות, משומרות
- שמן זית
- עלי בזיליקום קצוצים
אופן ההכנה:
- מחממים את המים בסיר, מוסיפים את החמאה וממיסים. מוסיפים את אורז סוגת ריזוטו עגול, מכסים את הסיר ומבשלים 20 דקות, עד שהאורז מוכן, מניחים לצינון.
- מוסיפים לאורז את הפרמזן, הביצה, מלח ופלפל ומערבבים.
- יוצרים עיסה גליל בקוטר כ – 20 ס"מ, חותכים אותו לקטעים באורך כ- 5 ס"מ, ומגלגלים כל חתיכה בפירורי לחם. מטגנים בשמן חצי עמוק עד שהקרוקטים מזהיבים מכל הצדדים.
- הרוטב: קוצצים גס את העגבניות, מחממים שמן זית במחבת, מוסיפים את העגבניות ומבשלים כ – 5 דקות. מוסיפים את הבזיליקום לקראת סוף הבישול ומסירים מהאש.
- ההגשה: יוצקים מעט רוטב בכל צלחת, מניחים עליו את הקרוקטים ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קראו עודאורז ריזוטו ארבוריו
אורז מזן ארבוריו בעל תכונות המתאימות להכנת ריזוטו – במהלך הבישול הוא משחרר הרבה עמילנים שיוצרים קרמיות, אך במקביל שומר על מרכז נגיס ("אל דנטה"), שמשאיר את הגרגירים נפרדים זה ...
- קראו עוד
פירורי לחם לבנים
פירורי הלחם של סוגת עשויים מלחם הנאפה במיוחד למטרה זו, רק כך מקבלים פירורי לחם פריכים המתאימים למגוון מאכלים. פירורי הלחם של סוגת מיוצרים מחומרים טבעיים בלבד ואינם מכילים צבעי מאכל מלאכותיים...
