ממרח שעועית אדומה בטעם כבד
- זמן הכנה 2 שעות
- זמן בישול 15 דקות
- זמן כולל 2 שעות ו-30 דקות
- רמת קושי קל
- כמות 2 מנות מנות
- סוג כשרות פסח
- טבעוני
צילום: ענבל כבירי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
בשיתוף אוכל טוב – מאקו.
הרכיבים:
- 3/4 כוס
שעועית אדומה
שעועית אדומהקרא עוד - 3 כפות שמן זית
- 3 בצלים גדולים, חתוכים לקוביות
- 1 כוס (130 גרם) אגוזי קשיו טבעיים
- מלח, פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
-
משרים את השעועית האדומה במי ברז למשך הלילה. מסננים ומעבירים לסיר גדול עם שפע מים (ללא מלח). מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומכסים. מבשלים עד שהשעועית רכה לחלוטין.
-
מלהיטים מחבת ומוסיפים שמן זית. מטגנים את הבצלים כ-5 דקות מעל להבה גבוהה. מנמיכים את הלהבה לבינונית ומטגנים כ-10 דקות נוספות תוך כדי ערבוב, עד שהבצלים משחימים היטב (אך לא שרופים). מניחים להתקרר.
-
מניחים את כל המרכיבים במיכל של מעבד מזון וטוחנים עד שמתקבל ממרח אחיד ועדיין מעט גרגירי. אם מעדיפים ממרח חלק לחלוטין, יוצקים עוד שמן זית תוך כדי טחינה, עד לקבלת המרקם המבוקש.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- תבשיל פריקה ונתחי דג
של אבי ביטוןדגיםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות2-3 מנות(23 מדרגים) - ריזוטו גריסי שיבולת שועל ונבטוטיםשל יובן בן נריהמתכוני בריאותזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(27 מדרגים)
- טאטאקי פורל עם אורז סושישל יובל בן נריהאורזזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות2-3 מנות(24 מדרגים)
- קינואה עם קארי ביצים קשותשל אבי ביטוןמתכוני בריאותזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(24 מדרגים)
עפרי זוטא
בעלת קייטרינג "זוטא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- איך מכינים כוסמת (המדריך המלא)של נטע ליבנההמתכונים המוביליםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(55 מדרגים)
- מרק עדשים כתומות ובטטהשל בני סיידאהמתכונים המוביליםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4-6 מנות(9 מדרגים)
- מתכון למרק עדשים כתומות מתובלשל מיכל אפשטייןמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(27 מדרגים)
- סלט קינואה עם אפונה, חמוציות, אגוזים ועשבי תיבולשל מערכת סוגתמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות2-3 מנות(27 מדרגים)
מה השימוש באגוזי הקשיו? כתוב אגוזי קשיו ברכיבים, אך לא מוסבר מה לעשות איתם בהוראות ההכנה.
השיבוהי דניאל. קשיו נטחן יחד עם יתר המרכיבים.
מתכון מנצח. מקבלת הרבה מחמאות .
תודה רבה!
מתכון מנצח. מקבלת הרבה מחמאות .
תודה ושבת שלום!
את הקשיו צריך גם להשרות ?
השיבוהי ענבל - רצוי. זה מרכך אותו משמעותית.
יצא טעים מאוד.
השיבומתכון מאוד מוצלח המירקם והטעם התקבלו בחג בהפתעה. והועבר לעוד אנשים שגם התלהבו.
השיבושמחים שאהבת את המתכון!
יש לכם באג, כל המתכון מחוק
השיבומיכל שלום, אצלנו נראה שהכל תקין. נסי לרענן או להיכנס ממחשב אחר.