עוגת שיש של פטל ולימון

הרכיבים:

חומרים יבשים:

• 420 גרם (3 כוסות)  קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
  

  קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי

  קרא עוד
• 250 גרם (1/4 1 כוסות)  סוכר לבן
  

  סוכר לבן

  קרא עוד
• 1 שקית  סוכר וניל
  

  סוכר וניל

  קרא עוד
• 15 גרם (1/2 1 שקיות)  אבקת אפיה
  

  אבקת אפיה

  קרא עוד
• 1 כפית שטוחה מלח

חומרים רטובים:

• 240 מ"ל (1 כוס) מיץ לימון סחוט טרי
• 150 מ"ל (3/4 כוס) שמן
• קליפה מגוררת מ-1 לימון
• 10 חלמונים

לקצף:

• 10 חלבונים
• 25 גרם (2 כפות)  סוכר לבן
  

  סוכר לבן

  קרא עוד

לפטל:

• 150 גרם פטל טרי או קפוא ומופשר
• כמה פירות פטל להגשה

ציפוי לימון לעוגה עגולה אחת (לא חובה):

• 1/2 כוס  אבקת סוכר
  

  אבקת סוכר

  קרא עוד
• 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי