עוגה בחושה של קינואה ושוקולד
צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:8-10 מנות
- סוג כשרותחלבי
עוגה בחושה של קינואה ושוקולד זה לא עוד עוגת שיש שאתם מכירים ורגילים להכין ביום-יום: מדובר בעוגה רכה במתיקות מעודנת הכי מיוחדת שתטעמו.
כדאי לנסות גם: עוגת שיש פרווה רכה ועסיסית
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
אופן ההכנה:
- מכינים את הקינואה: מביאים לרתיחה סיר קטן עם מים ומעט מלח, מוסיפים את הקינואה ומבשלים, תוך כדי ערבוב במזלג מדי פעם, 15-20 דקות עד שהיא כמעט מוכנה. מסננים, מקררים שעה לפחות וטוחנים בבלנדר.
- מחממים תנור ל-175 מעלות.
- מכינים את הבלילה: טורפים בקערה את הביצים והסוכר לתערובת מעט תפוחה. מוסיפים את השמן והשמנת וטורפים שוב. מוסיפים את הקמח, הקינואה הטחונה ואבקת האפיה ומערבבים לבלילה אחידה.
- מעבירים לקערה קטנה 3/4 מכמות השוקולד צ'יפס ומערבבים עם כף קמח לציפוי טוב מכל הצדדים (כדי שהשוקולד צ'יפס לא ישקעו בתחתית העוגה).
- מעבירים 2/3 מכמות בלילת העוגה לתבנית אינגליש קייק מרופדת בנייר אפייה. מוסיפים ל-1/3 הנותר את הקקאו והשוקולד צ׳יפס המקומחים ומערבבים היטב. יוצקים את הבלילה החומה לתבנית מעל הבלילה הבהירה ומשיישים עם סכין. מפזרים מעל את השוקולד צ'יפס הנותרים.
- אופים את העוגה 30-40 דקות עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- שייטל צרוב עם סלט קינואהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- קינואה מוקרמת במיקרוגלשל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- טורטייה עם קינואהשל פאולין שובלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- קרקר קינואהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
אדווה רויז
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- המבורגר קינואה טבעונישל מיכאל כץקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- פלאפל קינואה נדירשל רומן דימנטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- כנפי עוף בציפוי קינואה פריכהשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- מאפינס קינואה ודבששל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)