פולנטה תירס זריזה
צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: אורלי פלאי ברונשטיין
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:בערך 15 דקות
- זמן בישול:בערך 30 דקות
- זמן כולל:בערך 45 דקות
- רמת קושי:קל
- כמות:3-4 מנות
- סוג כשרותחלבי
פולנטה תירס זריזה זה מעין קרם צהוב וארומטי שמכינים מתירס טרי של שיא העונה. כשיש תירס זמין מקופסה, מכינים את פירה התירס הטעים בקלי קלות.
הרכיבים:
לפולנטה:
- 1 פחית (260 גרם אחרי סינון)
תירס בשימורים
תירס בשימוריםקרא עוד
- 1 1 כוס חלב
- 20 גרם חמאה
- 50-70 גרם גבינת פרמז'ן מגוררת
- מלח ופלפל לפי הטעם
להגשה:
- בצל ירוק חתוך דק
אופן ההכנה:
- מבשלים בסיר על להבה בינונית את התירס המסונן, החלב, החמאה וחצי מכמות הפרמז'ן כ-10 דקות. מתבלים במלח ופלפל. מרסקים בעזרת בלנדר מוט וממשיכים לבשל עד שמתקבל קרם סמיך.
- טועמים, מתקנים תיבול, אם מרגיש שצריך לבשל עוד קצת, מוסיפים עוד קצת חלב או מים וממשיכים לבשל כמה דקות לצמצום.
- מגישים את הפולנטה בקעריות עם תוספת של פרמז'ן ובצל ירוק.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- איך מבשלים קינואה: מתכון לקינואה בסיסי ופשוטשל אסתי רותם ידידיהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(93 מדרגים)
- קציצות עדשים ירוקות ברוטב יוגורטשל רות אוליברקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- תבשיל שעועית לבנה ברוטב עגבניותשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- אורז פרסי אדום עם בשר טחוןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- מתכון לפיצה ביתית קלאסית – פיצה קלה להכנה מבצק עשיר ומיוחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
- פיצה ביתית אמיתיתשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(11 מדרגים)
- חמין חיטה טריפולטאישל ענת לבלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(19 מדרגים)
- המבורגר עדשים ירוקותשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)