קדרת דלעת ובטטה בניחוח קינמון על קוסקוס מלא
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- סוג כשרות פרווה
הרכיבים:
- 1 חבילה
קוסקוס מלא
קוסקוס מלאקרא עוד
- 300 גרם דלעת, קלופה וחתוכה לקוביות גדולות
- 2 בטטות גדולות, קלופות וחתוכות לקוביות גדולות
- 2 בצלים, חתוך לרצועות
- 1 מקל קינמון באורך כ-5 ס"מ
- 1/2 כפית כורכום
- 1 כף
סוכר חום קלאסי
סוכר חום קלאסיקרא עוד
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- מלח לפי הטעם
- שמן
להגשה:
- שקדים קלופים
- צימוקים
אופן ההכנה:
מכינים את הקוסקוס המלא לפי ההוראות שעל האריזה.
מחממים שמן בסיר רחב. מניחים בו את רצועות הבצל ומקל הקינמון ומטגנים במשך דקות אחדות, עד שהבצל מזהיב.
מוסיפים לסיר את קוביות הדלעת והבטטה, מתבלים בסוכר, כורכום, פלפל שחור גרוס ומעט מלח ומערבבים.
מכסים במים עד גובה הדלעת, מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים כ-40 דקות עד שהרוטב מצטמצם והבטטה והדלעת רכות.
מניחים מהתבשיל על גבי הקוסקוס המלא ומפזרים שקדים וצימוקים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט פתיתים עם ירקות ועדשים ירוקותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מתכון רוסי לכוסמת חומהשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגיות שיבולת שועל עם תותים, אגוזי פקאן ושוקולדשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(36 מדרגים)
- איך מבשלים קינואה: מתכון לקינואה בסיסי ופשוטשל אסתי רותם ידידיהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(93 מדרגים)
סמדי בומבה
בעלת מסעדת "שושנה"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קוסקוס מלא
קוסקוס מלא מהיר הכנה ועתיר סיבים תזונתיים, מתאים לכל השימושים ובמיוחד לסלטי בריאות מזינים.
סוכר חום קלאסי
סוכר חום טבעי בטעם עשיר במיוחד. סוכר רך ולח, צבעו כהה מאוד. הוא מורכב מגרגירים ומולסה (הסירופ הטבעי בקנה הסוכר). המולסה היא זו שנותנת את הצבע החום, המרקם הדביק, הטעם המיוחד והארומה. אין בו ת...
מתכונים נוספים
- עוגיות טחינה מקמח מלאשל עז תלםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- סלט שעועית צבעוני עם קולורבי, ארוגולה וכוסברה – קל להכנה, בריא ומרענןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קריםשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק פטריות וגריסי פנינה לחורף חם ומשביעשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)