קיפודי אורז עם דלעת
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות ????? מנות
- סוג כשרות בשרי
צילום: וידאו AVI עוטף ישראל
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
קיפודי אורז עם דלעת זה מתכון מעולה של עומר מילר לקציצות אורז מאודות עם תוספת דלעת, פרגית וג'ינג'ר לצד רוטב סויה מהמם בסגנון אסייתי.
כדאי לנסות גם: אורז, עדשים ופרגיות בתבנית אחת
בשיתוף מאקו וקשת 12
הרכיבים:
לקיפודים:
- 500 גרם פרגית טחונה
- 1 בצל קצוץ
- 2 שיני שום כתושות
- 1 ס"מ ג'ינג'ר מגורר
- 250 גרם דלעת מגוררת וסחוטה
- 1 כוס
אורז בסמטי קלאסי
אורז בסמטי קלאסיקרא עוד
לרוטב:
- 1/4 כוס רוטב סויה
- 2 כפות דבש
- 1 כף חומץ אורז
- 1 כפית שמן שומשום
- 1 שן שום כתושה
- 1 ס"מ ג'ינג'ר מגורר
אופן ההכנה:
-
משרים את האורז כ-40 דקות במים קרים, שוטפים ומסננים.
-
מערבבים בקערה את כל מרכיבי הקיפודים, למעט האורז, לתערובת אחידה ודביקה. מייצרים מהתערובת כדורים בגודל פינגפונג ומגלגלים אותם היטב מכל הצדדים באורז.
-
מסדרים את הקיפודים בכלי אידוי מרופד בנייר אפייה ומאדים כ-20 דקות עד שהם מחליפים את צבעם, מתנפחים מעט והאורז "יוצא" החוצה.
-
מערבבים בקערה את כל מרכיבי הרוטב.
-
מגישים את הקיפודים לצד הרוטב.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- כרוב ממולא באורז ועוףשל רחלי קרוטבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות6-8 מנות(15 מדרגים)
- כרוב ממולא בשר טחון ואורזשל אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8 מנות(12 מדרגים)
- שוקי עוף עם שעועית לבנה ברוטב עגבניות בסיר אחדשל מערכת סוגתבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות5-6 מנות(25 מדרגים)
- קציצות בקר עם שעועית לבנה בברוטב עגבניותשל מערכת סוגתבשר ועוףזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות5-6 מנות(26 מדרגים)
אין תגובות למתכון זה

עומר מילר
שף ובעלי רשת "סוסו אנד סאנס" ומסעדת "קאליפסו"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- תבשיל עוף ותפוחי אדמה עם שעועית לבנהשל אורלי פלאי ברונשטייןבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4-6 מנות(28 מדרגים)
- חומוס זריז תוצרת בית עם בשרשל ירון ידעיבשר ועוףזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(27 מדרגים)
- פאייה עוף עם חומוס וירקות – ארוחה משפחתית בסיר אחדשל אינס שילת-ינאיאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(29 מדרגים)
- שיפודי פרגית עם תירס מתובלשל אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות5-6 מנות(28 מדרגים)











