שושני בצק עלים במילוי תפוחים
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- כמות: 15 מנות
- סוג כשרות חלבי
הרכיבים:
- 1 חבילה בצק עלים, מופשר במקרר למשך לילה
- 5 תפוחי עץ שטופים
- 30 גרם חמאה, מומסת
- 1 ביצה טרופה להברשה
- 4 כפות
סוכר גולדן קלאסי
סוכר גולדן קלאסיקרא עוד
- 1/2 כפית קינמון
- סירופ מייפל (לא חובה)
- כוסיות נייר לאפייה
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-175 מעלות.
2.
3.
4.
פורסים את התפוחים לפרוסות דקות, בעובי כ-3 מ"מ.
מערבבים את הסוכר עם הקינמון.
פותחים את הבצק על משטח עבודה ומרדדים. מברישים את הבצק בחמאה המומסת וזורים עליה כמחצית מתערובת הסוכר והקינמון. ואת הקצה הרחוק מאיתנו מברישים בביצה הטרופה, להדבקה.
חותכים את הבצק המרודד לרצועות מלבניות צרות באורך 25 ס"מ ובעובי 4 ס"מ. מניחים על כל רצועה בצפיפות פרוסות של תפוחי עץ. מפזרים גם עליהם מתערובת הסוכר והקינמון שנותרה.
מגלגלים כל רצועת בצק לצורת שושנה, מהקצה הקרוב לרחוק ומדביקים את הקצה בעזרת הביצה שהברשנו.
מכניסים את השושנה לכוס נייר, מפזרים מלמעלה מעט סוכר וקינמון ואופים בתנור החם כ-20 דקות, עד להזהבה. מוציאים מהתנור ואם רוצים מטפטפים מלמעלה מעט סירופ מייפל.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מאפים אישיים של כרובית וגבינהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(16 מדרגים)
- עוגת גבינה בסקיתשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- קראמבל תפוחים פריך עם קמח כוסמין – מתכון קל לקינוח ראש השנהשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- עוגיות שיבולת שועל עם תותים, אגוזי פקאן ושוקולדשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(36 מדרגים)
קונדיטורית ומעצבת עוגות עם בצק סוכר
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- פשטידת ברוקולישל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(7 מדרגים)
- עוגת דבש עם טוויסט של צ'אי מסאלהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- חלה מתוקה לראש השנהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- בואיקוס גבינה רכים מקמח כוסמיןשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)