פתיתים באספרגוס וקשיו
צילום: נמרוד סונדרס
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:בערך 15 דקות
- זמן בישול:בערך 30 דקות
- זמן כולל:בערך 45 דקות
- רמת קושי:קל
- כמות:4-6 מנות
- סוג כשרותפרווה
הרכיבים:
- 1/2 2 כוסות מרק ירקות
- 1 כפית גדושה תבלין ראס אל חנות
- 2 כוסות
פתיתים אפויים קוסקוס
פתיתים אפויים קוסקוסקרא עוד
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 בצל מקולף קצוץ דק
- 3 שיני שום קצוצות
- 1 חבילה גבעולי אספרגוס מקולפים וחתוכים לרצועות של 4 ס"מ
- 1 כוס קשיו קלויים מלוחים
- 1/2 כוס צימוקי אוכמניות
- מלח, פלפל
- 1/2 כפית זרעי כוסברה טחונים
אופן ההכנה:
- מכינים את הפתיתים: מביאים את המרק עם תבלין ראס אל חנות לרתיחה בסיר בינוני. מוסיפים את הפתיתים ומרתיחים שוב. מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים 7 דקות, עד שהפתיתים מוכנים. מכבים את האש, ממתינים 5 דקות, פותחים את הסיר ובעזרת מזלג "מאווררים" את הפתיתים.
- מחממים שמן במחבת ומטגנים את הצל תוך כדי ערבוב במשך כ-7 דקות, עד שהוא מתרכך והופך שקוף.
- מוסיפים שום, אספרגוס, קשיו וצימוקים, מתבלים במלח, פלפל וזרעי כוסברה טחונים. מקפיצים יחד דקה ויוצקים את תערובת האספרגוס על הפתיתים. מערבבים ומגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- איך מבשלים קינואה: מתכון לקינואה בסיסי ופשוטשל אסתי רותם ידידיהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(93 מדרגים)
- עוגיות שיבולת שועל עם תותים, אגוזי פקאן ושוקולדשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(36 מדרגים)
- סמוסה חומוס זריזהשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- מתכון להכנת מרק עדשים כתומות מרמת הגולןשל כנג' עטילהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
רות אוליבר
שפית, קונדיטורית ומנחת סדנאות בישול
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- המבורגר עדשים ירוקותשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- פסטה אספרגוס ברוטב שמן זית ושוםשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- ממרח שעועית אדומה בטעם כבדשל עפרי זוטאקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- פסטה פנה מוקרמת ברוטב בטטה וקוקוסשל עידית נרקיס כ"ץקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(3 מדרגים)
נראה מצויין .פתיתים.קצת אחרת .שאפו !
השיבותודה רבה סוניה!