פסטה פנה מוקרמת ברוטב בטטה וקוקוס
צילום: אפיק גבאי
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
הרכיבים:
- 1 חבילת
פסטה פנה
פסטה פנהקרא עוד
- 2 בטטות קטנות, קלופות וחתוכות לקוביות
- מעט שמן זית, לטיגון
- 1 בצל, קצוץ
- 3 שיני שום, כתושות
- 1/2-3/4 פחית נוזל קוקוס (10-17% שומן)
- מעט מלח
- 1/3 צרור כוסברה, קצוץ גס
- 1 כפית שמן שומשום
אופן ההכנה:
- מרתיחים מים בסיר ומניחים מעליהם סלסלת אידוי. מניחים בה את קוביות הבטטה ומאדים עד שהן רכות. לחילופין נית לאפות את הבטטות בתנור או אפילו לרכך במיקרוגל.
- מבשלים את הפסטה בסיר עם שפע מים רותחים ומומלחים, לפי הוראות היצרן.
- מחממים מעט שמן זית במחבת ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים שום, מערבבים וממשיכים בטיגון כ- 2 דקות נוספות (זהירות שלא ייחרך!). מסירים מהאש.
- מעבירים למיכל הבלנדר או מעבד המזון את הבטטה המאודה, נוזל הקוקוס והמלח וטוחנים עד לקבלת קרם חלק. מוסיפים את הקרם למחבת עם הבצל והשום ומחממים שוב תוך כדי ערבוב.
- מוסיפים למחבת את הפסטה המבושלת וכוסברה קצוצה ומערבבים. מסירים מהאש, מתבלים בשמן שומשום, מערבבים ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
עידית נרקיס כ"ץ
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
פסטה פנה
פסטה קצרה וחלולה מקמח דורום איכותי, באריזת 500 גרם.