פסטה פנה מוקרמת ברוטב בטטה וקוקוס

צילום: אפיק גבאי
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
הרכיבים:
- 1 חבילת
פסטה פנה
פסטה פנהקרא עוד
- 2 בטטות קטנות, קלופות וחתוכות לקוביות
- מעט שמן זית, לטיגון
- 1 בצל, קצוץ
- 3 שיני שום, כתושות
- 1/2-3/4 פחית נוזל קוקוס (10-17% שומן)
- מעט מלח
- 1/3 צרור כוסברה, קצוץ גס
- 1 כפית שמן שומשום
אופן ההכנה:
- מרתיחים מים בסיר ומניחים מעליהם סלסלת אידוי. מניחים בה את קוביות הבטטה ומאדים עד שהן רכות. לחילופין נית לאפות את הבטטות בתנור או אפילו לרכך במיקרוגל.
- מבשלים את הפסטה בסיר עם שפע מים רותחים ומומלחים, לפי הוראות היצרן.
- מחממים מעט שמן זית במחבת ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים שום, מערבבים וממשיכים בטיגון כ- 2 דקות נוספות (זהירות שלא ייחרך!). מסירים מהאש.
- מעבירים למיכל הבלנדר או מעבד המזון את הבטטה המאודה, נוזל הקוקוס והמלח וטוחנים עד לקבלת קרם חלק. מוסיפים את הקרם למחבת עם הבצל והשום ומחממים שוב תוך כדי ערבוב.
- מוסיפים למחבת את הפסטה המבושלת וכוסברה קצוצה ומערבבים. מסירים מהאש, מתבלים בשמן שומשום, מערבבים ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה

עידית נרקיס כ"ץ
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
פסטה פנה
פסטה קצרה וחלולה מקמח דורום איכותי, באריזת 500 גרם.