פסטה פנה מוקרמת ברוטב בטטה וקוקוס
![](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2016/06/פסטה-פנה-מוקרמת-ברוטב-בטטה-וקוקוס.jpg)
צילום: אפיק גבאי
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
הרכיבים:
- 1 חבילת
פסטה פנה
פסטה פנהקרא עוד
- 2 בטטות קטנות, קלופות וחתוכות לקוביות
- מעט שמן זית, לטיגון
- 1 בצל, קצוץ
- 3 שיני שום, כתושות
- 1/2-3/4 פחית נוזל קוקוס (10-17% שומן)
- מעט מלח
- 1/3 צרור כוסברה, קצוץ גס
- 1 כפית שמן שומשום
אופן ההכנה:
- מרתיחים מים בסיר ומניחים מעליהם סלסלת אידוי. מניחים בה את קוביות הבטטה ומאדים עד שהן רכות. לחילופין נית לאפות את הבטטות בתנור או אפילו לרכך במיקרוגל.
- מבשלים את הפסטה בסיר עם שפע מים רותחים ומומלחים, לפי הוראות היצרן.
- מחממים מעט שמן זית במחבת ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים שום, מערבבים וממשיכים בטיגון כ- 2 דקות נוספות (זהירות שלא ייחרך!). מסירים מהאש.
- מעבירים למיכל הבלנדר או מעבד המזון את הבטטה המאודה, נוזל הקוקוס והמלח וטוחנים עד לקבלת קרם חלק. מוסיפים את הקרם למחבת עם הבצל והשום ומחממים שוב תוך כדי ערבוב.
- מוסיפים למחבת את הפסטה המבושלת וכוסברה קצוצה ומערבבים. מסירים מהאש, מתבלים בשמן שומשום, מערבבים ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- שבקייהשל נופר זוהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- חלת מפתח מסולסלתשל בתיה שורקקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- סלמון אפוי על אורז וערמוניםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- פלפל שושקה ממולא באורז ורוטב עגבניות צרובותשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
![עידית נרקיס כ השפים](https://www.sugat.com/wp-content/themes/sugat/inc/images/chef.png)
עידית נרקיס כ"ץ
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוגת גבינה בחושה בציפוי לימונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימלשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)